Αν θέλετε κάτι ασυνήθιστο και ταυτόχρονα ικανοποιητικό, κάντε ζόμπι από το βόειο κρέας στη Βαρσοβία. Το κύριο συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι το βόειο κρέας. Το κρέας παρασκευάζεται μαζί με μια θαυμάσια σάλτσα και αποδεικνύεται νόστιμο και αρωματικό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φυτικό έλαιο - 30 ml.
- - κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- - βούτυρο - 50 g.
- - αλεύρι σίτου - 30 g.
- - βόειο κρέας - 450 g.
- - ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας.
- - θαλασσινό αλάτι - 1/2 κουταλάκι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε το βόειο κρέας σε μεγάλα κομμάτια, στις ίνες. Το πάχος των τεμαχίων πρέπει να είναι περίπου 1, 5 εκατοστά. Χτυπάτε καλά το κρέας για να φτιάξετε λεπτά κομμάτια.
2
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Προσθέστε λίγο κρεμώμενο βούτυρο και ψωμί στο κρεμμύδι. Αναμίξτε καλά ολόκληρη τη μάζα - αυτή θα είναι η πλήρωση.
3
Σε ίσα μέρη, βάζετε την παρασκευασμένη γέμιση σε κάθε κομμάτι κρέατος. Roll κάθε κομμάτι σε ένα ρολό, καθορίζουν κάθε άκρη με μια οδοντογλυφίδα. Τυλίξτε τα προϊόντα σε αλεύρι. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι και τοποθετήστε τους κυλίνδρους του βοείου κρέατος στην επιφάνεια του.
4
Τηγανίστε τα ρολά σε όλες τις πλευρές σε υψηλή θερμοκρασία. Το χρώμα τους θα πρέπει να γίνει ανοιχτό καφέ. Βάλτε τα τηγανισμένα αντικείμενα σε μια κατσαρόλα. Διανείμετε την υπόλοιπη γέμιση επάνω από αυτά, προσθέστε 250 ml νερό, πασπαλίζουμε με αλάτι.
5
Στεγνώστε με ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 1, 5 ώρες. Βεβαιωθείτε ότι το πιάτο δεν καίγεται. Το κρέας θα πρέπει να γίνει μαλακό και πολύ ζουμερό, σχηματίζοντας γύρω του μια αρωματική και νόστιμη σάλτσα.
6
Σερβίρετε το παρασκευασμένο βόειο κρέας στη Βαρσοβία με ρύζι, πατάτες ή σαλάτα από ντομάτες, αγγούρια, σκόρδο, κρεμμύδια, πιπεριές και μαϊντανό.