Κρέμα γάλακτος με θυμάρι, μοτσαρέλα και αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες αποδειχθεί πολύ νόστιμο, πλούσιο, εξαιρετικό για πρωινό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κρέμα 250 ml
- - 250 γραμμάρια αλεύρου σίτου
- - 30 γραμμάρια βουτύρου
- - 20 γραμμάρια καστανής ζάχαρης
- - 1 κουτ αλάτι
- - 5 g σκόνης ψησίματος
- - 10 γραμμάρια θυμάρι
- - 100 γραμμάρια λιαστή ντομάτα
- - 150 γρ. Μοτσαρέλα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 190C. Σε ένα μπολ με ένα ξύλινο κουτάλι, τρίψτε το μαλακό βούτυρο με θυμάρι και καφετιά ζάχαρη, ρίξτε στην κρέμα, ανακατέψτε τα πάντα.
2
Ρίξτε περίπου ½ φλιτζάνι από το αλεύρι και αφήστε το στην άκρη, και απομακρύνετε το υπόλοιπο και μετά ανακατεύετε με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Συνδυάστε με το μείγμα βουτύρου και βουτύρου και ζυμώστε με ένα ξύλινο κουτάλι, και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Η ζύμη θα πρέπει να είναι πολύ μαλακή και θα πρέπει να κολλήσει λίγο στα χέρια σας.
3
Πασπαλίστε το αλεύρι στο τραπέζι, καθώς και τα χέρια σας, τη ζύμη και τον τροχίσκο και στη συνέχεια ξετυλίξτε τη ζύμη πάχους περίπου 4-8 mm.
4
Τώρα κόψτε τα στρογγυλά κέικ με ένα στρογγυλό γυαλί. Κάθε εγκοπή σε τρεις πλευρές. Στη μέση, βάλτε μια φέτα μοτσαρέλα και αποξηραμένη από τον ήλιο ντομάτα, τυλίξτε τη ζύμη με τη σειρά της, ώστε να καταλήξετε με μια ωραία "τουλίπα", πασπαλίζετε μοτσαρέλα με θυμάρι και λεμόνι αλάτι στην κορυφή, γαρνίρετε με ένα κλαδάκι φρέσκου θυμαριού.
5
Μεταφέρετε τα προκύπτοντα κουλουράκια σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής και στείλτε το στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε ρολά για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
6
Αφού ψήνετε τα κουλούρια, κρυώνετε ελαφρά, γαρνίρετε με κλαδάκια θυμαριού και δοκιμάστε.
Χρήσιμες συμβουλές
Η μοτσαρέλα μπορεί να αντικατασταθεί με κάποιο άλλο τυρί άλμης.
Εάν η ζύμη κολλήσει κατά τη διάρκεια της κοπής, δεν υπάρχει τίποτα που να ανησυχείτε, θα πρέπει να είναι έτσι, βάλτε τα δάχτυλά σας στο αλεύρι και περάστε μέσα από τη ζύμη.