Τα κέικ ψαριών δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Εδώ θα βρείτε μια συνταγή για την παρασκευή κοτόπουλων χωρίς τη χρήση ψωμιού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- • ½ κιλό φιλέτο μολύβδου.
- • 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου.
- • 10 g λευκού και μαύρου σησαμιού.
- • ηλιέλαιο χωρίς άοσμο,
- • μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- • ψωμί;
- • 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
- • 50 γραμμάρια αλεύρου σίτου.
- • μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε προσεκτικά το φιλέτο ψαριών και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες. Μετά από αυτό το φιλέτο θα πρέπει να κόβεται σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
2
Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πρέπει να αναμιγνύεται με το φιλέτο ψαριού και στη συνέχεια το προκύπτον μείγμα θα πρέπει να είναι πιπέρι και αλάτι.
3
Πράσινα κρεμμύδια πρέπει να πλυθούν καλά, περιμένετε έως ότου το νερό αποστραγγίζεται, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Μετά από αυτό, τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει να αναμιγνύονται με το φιλέτο μολύβδου.
4
Στη συνέχεια, πρέπει να προστεθεί η απαιτούμενη ποσότητα αμύλου αραβοσίτου στο ψιλοκομμένο ψάρι και το σιτάλευρο πρέπει να αναμειχθεί σταδιακά. Όλοι πρέπει να αναμειγνύονται επιμελώς, και στη συνέχεια να σχηματίζουν κοτολέτες. Πρέπει να είναι μικρού μεγέθους και στρογγυλού σχήματος.
5
Στη συνέχεια, τα κεφτεδάκια που προκύπτουν πρέπει να κυλήσουν σε ψίχουλα. Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι οι κροτίδες πρέπει να είναι στην κορυφή και στο κάτω μέρος της κοτολέτας.
6
Σε ένα μικρό ευρύ φλιτζάνι, ανακατεύουμε λευκό και μαύρο σουσάμι. Στο προκύπτον μείγμα πρέπει να κυλήσετε μόνο τις πλευρές του ψαριού. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε πολύ όμορφα και νόστιμα κοτοπουλάκια.
7
Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο στο τηγάνι και το τοποθετούμε σε μια θερμή εστία. Τα κολοκυθάκια θα πρέπει να τηγανιστούν σε κάθε πλευρά για 2 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή φλούδα, τότε η φωτιά θα μειωθεί, η κατσαρόλα θα σκεπαστεί καλά και οι κοφίδες θα μαγειρευτούν μέχρι να μαγειρευτούν για περίπου 7 λεπτά.
8
Οι έτοιμες κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν με απολύτως οποιοδήποτε πλάκα. Είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα.