Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πολύ νόστιμο για πρωινό, αλλά ο χρόνος είναι πάντα έντονα λείπει, τότε σίγουρα πρέπει να δώσετε προσοχή στη συνταγή για κρέμα γάλακτος τα οποία μαγειρεύονται στο φούρνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- • 3 πλήρη φλιτζάνια αλεύρι σίτου.
- • 2/3 φλιτζάνια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- • 200 γρ. Ξινή κρέμα.
- • μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε γρήγορα κέικ, πρέπει να ψύξετε ξανά την ξινή κρέμα τοποθετώντας την στο ψυγείο.
2
Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται προσεκτικά και να χύνεται σόδα ψησίματος σε αυτό. Μετά από αυτό, το αλεύρι αναμειγνύεται καλά.
Η παγωμένη ξινή κρέμα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα βαθύ φλιτζάνι και η απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης επίσης χύνεται μέσα σε αυτό το δοχείο.
3
Η ξινή κρέμα πρέπει να χτυπηθεί με ένα μίξερ, χτύπημα ή πιρούνι. Στη συνέχεια, στην κτυπημένη ξινή κρέμα, πρέπει να ρίχνετε σιγά-σιγά αλεύρι σιταριού και να ανακατεύετε όλα προσεκτικά. Εάν δύο ποτήρια δεν είναι αρκετά και η ζύμη αποδειχθεί υγρή, τότε προσθέστε περισσότερο αλεύρι, αλλά μην το παρακάνετε, δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχύ.
4
Διαχωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε 2 μισά, τα οποία πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Στη συνέχεια, κάθε ένα από τα μισά πρέπει να κυλίεται σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα (κατά προσέγγιση πάχος 0, 5 εκατοστών). Για να μην κολλήσετε τη ζύμη στην επιφάνεια του τραπεζιού, πρέπει να χρησιμοποιήσετε χαρτί περγαμηνής.
5
Στη συνέχεια, πρέπει να δημιουργήσετε μικρά κέικ. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα ειδικό καλούπι ή να πάρει ένα απλό γυαλί.
6
Προετοιμάστε ένα δίσκο ψησίματος. Για να γίνει αυτό, πρέπει να καλύψετε το κάτω μέρος του με χαρτί περγαμηνής και να λιπαίνετε γενναιόδωρα με μαλακωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, βάλτε παρασκευασμένα κέικ σε αυτό. Συντίθενται σε δύο κομμάτια (το ένα πάνω στο άλλο).
7
Μετά από αυτό, το τηγάνι με τα κέικ πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς στο μεσαίο ράφι. Τα κέικ θα ψηθούν για περίπου ένα τέταρτο της ώρας (ίσως λίγο λιγότερο).
8
Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, τα έτοιμα κέικ μπορούν να χωριστούν σε 2 μισά και να εξαπλωθούν στη μέση με μαρμελάδα ή μαρμελάδα και στη συνέχεια να επανασυνδεθούν. Και πάνω από αυτά μπορείτε να ρίξετε σοκολάτα.