Το πιο δημοφιλές julienne με τυρί και λαζάνια είναι ένα πολύ νόστιμο και γρήγορο για να προετοιμάσει πιάτο που είναι πρωτότυπο και ταυτόχρονα εξυπηρετείται άνετα στο τραπέζι. Δεν χρειάζεται περισσότερο από 40 λεπτά για να το μαγειρέψετε. Ταυτόχρονα, αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για εορταστική γιορτή και για οικογενειακό δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 150 γραμμάρια νωπών ζαχαρωτών, μανιτάρια ή μανιτάρια πορτσίνι.
- 1 μέτριο κρεμμύδι.
- 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι ·
- 1 κουταλιά της σούπας. νωπό γάλα ·
- 6 φύλλα λαζάνια.
- 1 πρέζα του μοσχοκάρυδου.
- μερικά κλαδιά του άνηθο?
- σάλτσα σόγιας.
Μαγειρική:
- Αλέστε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Πλύνετε τα μανιτάρια, εάν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίστε, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε αλάτι, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, αλλά τουλάχιστον 10 λεπτά. Βραστά μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες.
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, πλένουμε, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν στο ηλιέλαιο.
- Προσθέστε τα μαγειρεμένα μανιτάρια σε φέτες στο μαλακό κρεμμύδι. Ρίχνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού με σάλτσα σόγιας, προσδιορίζοντας την ποσότητα σάλτσας "με το μάτι", ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5-7 λεπτά.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίχνουμε το κοσκίνισμα του αλευριού στο τηγάνι και το ανακατεύουμε στη μάζα των μανιταριών. Μετά το αλεύρι, προσθέστε φρέσκο γάλα, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε μέχρι να πήξει καλά η σάλτσα. Απενεργοποιήστε το έτοιμο julienne και αφαιρέστε το από τη σόμπα.
- Ρίξτε νερό στο τηγάνι, αλατοποιήστε το και βράστε. Βάλτε τη λαζάνια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 8 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το νερό, στεγνώστε ελαφρά με χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε το σε ένα καλούπι σιλικόνης, αναδιπλώνοντάς το με μια τσάντα.
- Κατ 'αρχάς, γεμίστε όλες τις ζεστές σαλάτες λαζάνια με julienne, στη συνέχεια πασπαλίστε με άφθονο τυρί.
- Τοποθετήστε το γεμάτο καλούπι σιλικόνης στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Ψήστε τα γεμιστά κουλουράκια μέχρι να ροδίσουν το τυρί.
Βάλτε το έτοιμο julienne σε σκάφη λαζάνια σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με κούπες άνηθο και σερβίρετε.