Lean και την ίδια στιγμή πολύ πλούσια σούπα είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Το αραβοσιτέλαιο, το οποίο είναι ένα διαιτητικό προϊόν, προσθέτει αξία σε αυτή τη συνταγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 2 λίτρα νερού
- 200 γραμμάρια ρυζιού
- 4 πατάτες
- 1 καρότο
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 πιπεριά
- 300 γρ. Κατεψυγμένα ψιλοκομμένα ζαχαρωτά
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- μερικά μπιζέλια μαύρου και λευκού πιπεριού
- μαϊντανό
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα καρότα, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε λωρίδες. Στρώνουμε το σκόρδο σε ένα χοντρό τρίφτη. Τρίψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.
2
Ξεπλύνετε το ρύζι σε τρεχούμενο νερό και βάλτε σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε βραστό νερό. Επιμείνετε 30 λεπτά.
3
Τηγανίστε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά με την προσθήκη 1 κουταλιάς αραβοσιτέλαιο.
4
Προσθέστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο στα μανιτάρια. Βάζετε όλα τα υλικά για 7 λεπτά.
5
Προσθέστε αλάτι και ρύζι σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
6
Προσθέστε μανιτάρια και λαχανικά στο ρύζι. Βράζουμε, προσθέτουμε πιπέρι και 2 κουταλιές λάδι καλαμποκιού. Μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε τη σούπα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Δώστε προσοχή
Για τα πρώτα πιάτα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πιπέρι και όχι πιπέρι. Το έδαφος είναι πιο κατάλληλο για τα κύρια πιάτα και τα μπιζέλια, σε μερικά λεπτά μαγειρέματος, θα δώσουν μια λαμπρή γεύση και άρωμα στο πιάτο.
Χρήσιμες συμβουλές
Το ρύζι στρογγυλών κόκκων είναι το καλύτερο για αυτή τη συνταγή.