Το ψιλοκομμένο σιτάρι περιέχει μια ισορροπημένη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, απορροφάται πλήρως από το σώμα, καθορίζοντας το έργο της γαστρεντερικής οδού. Και τα ψωμιά σιταριού θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το παραδοσιακό "άψυχο" ψωμί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια σιταριού ·
- - 2 λίτρα νερού για ενυδάτωση,
- - 100 g νερού για τη δοκιμή ·
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Διαχωρίζουμε το σιτάρι, χωρίζοντας τους κόκκους από τα μικρά θραύσματα.
2
Ξεπλένουμε, βυθίζουμε το σιτάρι σε σμάλτο ή γυάλινο πιάτο, προσθέτουμε 1 λίτρο νερού.
3
Βγάζουμε το πρώτο νερό. Πλένουμε ξανά το σιτάρι.
4
Στο κάτω μέρος των πιάτων βάλτε καθαρή γάζα, ρίξτε 1 λίτρο νερό στο κάτω μέρος. Βάζουμε το σιτάρι, αφήνουμε για βλάστηση τη νύχτα σε ένα ζεστό μέρος.
5
Περάστε το σπαρμένο σιτάρι μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, προσθέστε νερό.
6
Δημιουργούμε ψωμί από την προκύπτουσα μάζα και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη ελαιολάδου και στις δύο πλευρές. Ο συνολικός χρόνος τηγανίσματος είναι 10-12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Δώστε προσοχή
Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άφθονο σιτάρι για να φτιάξετε ψωμί, θα είναι άχρηστο και δύσκολο να χωνέψει.
Χρήσιμες συμβουλές
Ξεπλύνετε το σιτάρι για να καθαρίσετε το νερό, απομακρύνοντας όλα τα δηλητήρια που χρησιμοποιούνται στη γεωργία.