Τα κέικ Jelly είναι καλούδια που δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμα, αλλά και πολύ όμορφα. Επιπλέον, τα περισσότερα κέικ ζελέ έχουν πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από άλλα επιδόρπια, τα οποία οι άνθρωποι που βλέπουν το σχήμα τους μπορούν να εκτιμήσουν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 200 γραμμάρια ζάχαρης,
- - 250 γραμμάρια αλεύρου ·
- - τέσσερα αυγά.
- - ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο.
- Για κρέμα:
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης,
- - 300 ml ξινή κρέμα γάλακτος.
- Για τη γέμιση:
- - μία μπανάνα.
- - ένα ακτινίδιο.
- - 500 ml χυμού ·
- - δύο κουταλιές της ζελατίνης.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα, κάντε ζελέ. Για να το κάνετε αυτό, χύστε το χυμό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε δύο κουταλιές ζελατίνης σε αυτό και αφήστε το για 40 λεπτά για να γίνει η ζελατίνη να διογκωθεί σωστά. Με την πάροδο του χρόνου, θερμαίνεται το μείγμα σε υδατόλουτρο (για τη διάλυση της ζελατίνης) και αφήνεται η μάζα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε το πιάτο για 15-20 λεπτά στο ψυγείο.
2
Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι έναν πυκνό αφρό. Προσθέστε αλεύρι στη μάζα και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά, έτσι ώστε η ζύμη να μην εγκατασταθεί.
3
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι, μεταφέρετε τη ζύμη μέσα σε αυτό και τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Χρόνος ψησίματος - 20-25 λεπτά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα αποσπώμενο σχήμα.
Μόλις το κέικ ψηθεί, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια να το κόψετε στο μισό κατά μήκος.
4
Ρίχνουμε την ξινή κρέμα σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτουμε ζάχαρη και χτυπάμε τα πάντα μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως. Βάλτε ένα κέικ σε αποσπώμενη μορφή και απολαύστε το με ξινή κρέμα (χρησιμοποιήστε μόνο το μισό της κρέμας). Ξεφλουδίστε μια μπανάνα και κόψτε τη σε λεπτές δακτύλιες. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια πάνω από την ξινή κρέμα.
5
Τοποθετήστε το δεύτερο κέικ πάνω από τις μπανάνες και απολαύστε το με την υπόλοιπη ξινή κρέμα. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, κόψτε τα φρούτα με τυχαία σειρά: δαχτυλίδια, κύβους ή φέτες. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ακτινίδιο ομοιόμορφα στο κέικ (μπορείτε να βάλετε κάποιο είδος μοτίβο).
6
Αφαιρέστε την ημι-κατεψυγμένη ζελέ από το ψυγείο και ρίξτε την πάνω από το κέικ. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, έτσι ώστε το ζελέ να παγώνει σωστά.
7
Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ από το καλούπι, το βάζετε σε δίσκο και κόβετε σε μερίδες. Κέικ ζελέ με φρούτα είναι έτοιμη.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χυμό ή κομπόστα για να δημιουργήσετε αυτό το κέικ, ωστόσο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο χυμό ακτινίδιο, αραιώνοντάς το με μια μικρή ποσότητα καθαρού βρασμένου νερού.