Ένα τέτοιο δείπνο θα προσθέσει άνεση και ζεστασιά στο τραπέζι σας. Τα πάντα είναι νόστιμα και απλά στο σπίτι, απλά υλικά και απλά μαγείρεμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Νεαρές πατάτες, καρδιές κοτόπουλου, τυρί και ξινή κρέμα - ένας υπέροχος και νόστιμος συνδυασμός.
Θα χρειαστείτε:
- Κοτόπουλο καρδιά - 500 γρ
- Πατάτα - 6 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 κεφάλι
- Μανιτάρια - 6 τεμ.
- Τυρί Mozzarella - 300 g
- Κοτόπουλο αυγό - 3 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας
- Δύο - 0, 5 μαστίγια
- Μαϊντανός - 0, 5 μάτσο
- Βούτυρο - 25 γραμ
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρη πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πλένουμε τις καρδιές κοτόπουλου και γεμίζουμε με κρύο νερό, αφήνουμε στην άκρη.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτά μισά δακτυλίους, συνθλίψτε λίγο, αλάτι. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδου και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήστε αυτό το μείγμα για λίγο, ώστε τα προϊόντα "να κάνουν φίλους μεταξύ τους".
- Πλύνετε προσεκτικά το πατάτα με μια βούρτσα (αφού δεν το καθαρίζουμε) και βγάλτε τα μάτια, αν είναι απαραίτητο.
- Κόψτε τις πατάτες σε φέτες πάχους 3-5 mm και τηγανίστε σε 2 cl. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μέχρι το χρυσό καφέ. Μην αλάτι. Βάλτε σε ένα ταψί.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο 200 μοίρες.
- Οι καρδιές κοτόπουλου μου, αφαιρέστε την τραχεία. Στεγνώστε λίγο τις καρδιές και κόψτε το.
- Στο ίδιο τηγάνι όπου οι πατάτες ήταν τηγανητές, τηγανίζουμε τις καρδιές και προσθέτουμε τα κομμένα μανιτάρια στα πόδια τους.
- Στη μορφή με τις πατάτες με το δεύτερο στρώμα απλώνουμε τα μαριναρισμένα κρεμμύδια.
- Βάζουμε τηγανητές καρδιές με μανιτάρια στο κρεμμύδι.
- Κορυφή με τυρί, τριμμένη σε χοντρό τρίφτη. στο τυρί βάζουμε όμορφα τα καπάκια των μανιταριών και γεμίζουμε τα πάντα με τα χόρτα.
- Τώρα ετοιμάζουμε ένα βενζινάδικο. Γεμίστε αυγά, αλάτι, ξινή κρέμα και πιπέρι. Ρίξτε την κατσαρόλα μας με το μείγμα που προκύπτει.
- Βάλτε την κατσαρόλα στο φούρνο για 15 λεπτά.
Η ρουστίκ κατσαρόλα είναι έτοιμη. Αυτό το πιάτο έχει μια πλούσια γεύση που θα προσελκύσει ολόκληρη την οικογένειά σας.