Αυτή είναι μια γρήγορη επιλογή στιφάδο που μπορείτε να μαγειρέψετε σε μόλις 20 λεπτά. Το κρέας και τα μανιτάρια κάνουν αυτό το πιάτο απίστευτα ικανοποιητικό και μια μικρή ποσότητα κονιάκ του δίνει έναν υπαινιγμό πικάντικης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 φιλέτα κοτόπουλου.
- - 150 γραμμάρια ζαχαρωτών,
- - κεφαλή κρεμμυδιού ·
- - καρότα ·
- - 50 ml κονιάκ ·
- - 100 ml κρέμας,
- - φυτικό έλαιο ·
- - 2 κλαδάκια εστραγκόν ·
- - αλάτι και μαύρη πιπεριά για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου και κόβετε σε μικρούς κύβους. Πλένετε τα μανιτάρια και κόβετε σε 6 μέρη. Ξεφλουδίστε και ζαρώνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
2
Θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζετε κοτόπουλο και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε μανιτάρια και λαχανικά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3
Αλατίστε το στιφάδο, ρίξτε το κονιάκ και ανακατέψτε. Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε κρέμα και εστραγκόν. Κρέας κοτόπουλου και μανιτάρια μέχρι να ψηθούν. Σερβίρετε το τελικό στιφάδο στο τραπέζι με τηγανισμένο ρύζι.