Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο και εκλεπτυσμένο δείπνο, ενώ θέλετε να είναι χρήσιμο - μαγειρέψτε τον σολομό. Το ψημένο ψάρι, το οποίο είναι εμπλουτισμένο με αμινοξέα και άλλα χρήσιμα στοιχεία, συνδυάζει τέλεια τη χρησιμότητα και την πολυπλοκότητα. Επιπλέον, το μαγείρεμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - το σφάγιο του νωπού κατεψυγμένου σολομού ·
- - 1 αυγό.
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμού λεμονιού?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βουτύρου.
- - 0, 5 τόνοι φυτικού ελαίου.
- - 1 μάτσο πράσινου.
- - αλάτι, πιπέρι, κάρδαμο και δεντρολίβανο - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπαγώστε τα ψάρια - ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Τρίψτε το προετοιμασμένο κομμάτι ψαριού με μπαχαρικά και στη συνέχεια ρίξτε άφθονα με χυμό λεμονιού. Τυλίξτε με χαρτί περγαμηνής ή με αλουμινόχαρτο. Βάλτε το ψάρι σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
2
Ενώ τα ψάρια ψήνουν, ετοιμάστε τη σάλτσα. Βράζετε το αυγό, αλέστε τον κρόκο με μουστάρδα. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε καλά.
3
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα πράσινα, ψιλοκόψτε. Προσθέστε στο μείγμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Μετά το ψήσιμο ψαριών, βάλτε το σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή.