Το τέλος Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου είναι η ώρα για τη συγκομιδή των καρότων. Φυσικά, είναι εξαιρετικό όταν τα καρότα γεννιούνται μεγάλα, ζουμερά και φυλάσσονται καλά στο κελάρι, αλλά υπάρχουν σπασμένα φυτά ριζών, που έχουν υποστεί βλάβη από βλάστηση ή φτυάρι, σάπια, χαλασμένα από τρωκτικά, φυσικά δεν θα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τι να κάνει με την καλλιέργεια σε αυτή την περίπτωση;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Όλοι γνωρίζουμε ότι τα καρότα είναι μοναδικά στη σύνθεση βιταμινών τους. Εκτός από το περιβόητο βήτα-καροτίνη, τα καρότα περιέχουν βιταμίνες Β, καθώς και βιταμίνες C, E, D και K.
Εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, τότε μη καπνιστό καρότο μπορεί να συμπιεστεί σε χυμό καρότου, που θεωρείται απόλυτος ηγέτης μεταξύ των φρούτων, των μούρων και των χυμών λαχανικών. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα καρότα περιέχουν πολλή βιταμίνη Α, η οποία έχει ωφέλιμη επίδραση στην όραση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στη βελτίωση των δοντιών και του οστικού ιστού και ρυθμίζει τον θυρεοειδή αδένα. Είναι επίσης σημαντικό για την υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος και επίσης βοηθά στον καθαρισμό των τοξινών, των τοξινών, των περιττών λιπών κλπ.
Ο χυμός καρότου βελτιώνει την πέψη, αυξάνει την όρεξη και επίσης έχει ωφέλιμη επίδραση στο νευρικό σύστημα. Επιπλέον, ο χυμός καρότου έχει έντονες αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιγηραντικές ιδιότητες.
Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε που περιέχεται στο χυμό έχει θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα, καθώς και στη δουλειά των επινεφριδίων και των γονάδων.
Το νικοτινικό οξύ εμπλέκεται στη διάσπαση των λιπών και το μαγνήσιο χρησιμεύει ως φυσικό χαλαρωτικό, αυξάνει την αντοχή στο στρες, ανακουφίζει από την ευερεθιστότητα και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.
Υπάρχουν ενδείξεις ότι τα καρότα, ειδικά με τη μορφή χυμού, χρησιμεύουν ως εξαιρετική προφύλαξη από ογκολογικές και άλλες παθήσεις όγκων, εάν υπάρχουν, αναστέλλουν την ανάπτυξη και κατανομή των καρκινικών κυττάρων.
Σε ορισμένες χώρες, ο χυμός καρότου αποτελεί συμπλήρωμα της φαρμακευτικής αγωγής για τις ασθένειες του στομάχου και των πεπτικών οργάνων. Η τακτική κατανάλωση χυμού καρότου μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών του δέρματος, αθηροσκλήρωσης, κόπωσης, κακής όρεξης κ.λπ.
Είναι απαραίτητο για τους ανθρώπους που πάσχουν από έλκη στομάχου, γαστρίτιδα, υψηλή οξύτητα κλπ. Να αποκλείσουν από τη διατροφή ή να μειώσουν σημαντικά την ποσότητα του χυμού που πίνουν Ο κανόνας της κατανάλωσης χυμού για έναν ενήλικα είναι μέχρι μισό λίτρο την ημέρα, μια σημαντική αύξηση της δόσης μπορεί να οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα. Εάν ο χυμός καρότου αναμειγνύεται με άλλους χυμούς λαχανικών, για παράδειγμα, με χυμούς τεύτλων ή σπανάκι, το θεραπευτικό αποτέλεσμα ενισχύεται.
Προκειμένου ο χυμός καρότου να φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα, ανακούφιση και καλύτερη υγεία, πρέπει να το πίνετε καθημερινά για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.