Ορισμένα πιάτα και προϊόντα μας φαίνεται να είναι σίγουρα χρήσιμα και προσπαθούμε να τα συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας όσο πιο συχνά γίνεται. Αλλά, όπως γνωρίζετε, τα απολύτως χρήσιμα προϊόντα δεν υπάρχουν και μάλιστα περιέχουν συστατικά που μπορούν να βλάψουν την υγεία μας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πλιγούρι βρώμης
Το καλύτερο από τα πιάτα για ενήλικες και παιδιά πρωινό. Το πλιγούρι βρώμης έχει επικάλυψη, διεγείρει την πέψη, προάγει την απώλεια βάρους, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ωστόσο, η καθημερινή χρήση του βρώμης εμποδίζει την πλήρη απορρόφηση του ασβεστίου, ως αποτέλεσμα - προβλήματα με τα οστά, τα δόντια, τα μαλλιά, την πρόωρη ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.
Πράσινο τσάι
Σύμφωνα με όλους τους κανόνες της υγιεινής διατροφής, θεωρείται το καλύτερο ποτό, βελτιώνει το μεταβολισμό, καταστέλλει τέλεια τη δίψα, περιέχει πολλά μακρο- και μικροστοιχεία και διεγείρει τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Ωστόσο, αυτό το υγιεινό ποτό έχει τις αρνητικές του πτυχές: μια περίσσεια πράσινου τσαγιού οδηγεί σε διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο συμβάλλει στην έκπλυση υγιών αλάτων από το σώμα. Το πράσινο τσάι περιέχει επίσης προβιταμίνη Κ, η περίσσεια της οποίας αυξάνει το ιξώδες του αίματος και τον κίνδυνο θρόμβωσης.
Καφέ ζάχαρη
Θεωρείται πολύ πιο χρήσιμο από λευκό, οικείο σε μας. Η καστανή ζάχαρη περιέχει πολλές βιταμίνες, καθώς και σίδηρο και ψευδάργυρο. Παρά τα πλεονεκτήματα αυτά, η καφετιά ζάχαρη είναι ένα προϊόν με πολύ θερμίδες, συμβάλλει στην αύξηση της γλυκόζης του αίματος και επίσης οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους.
Κρεμμύδι και σκόρδο
Αυτά τα λαχανικά είναι σίγουρα χρήσιμα, βοηθούν στην αντιμετώπιση της γρίπης και του κρύου, εμποδίζουν την ανάπτυξη ορισμένων ογκολογικών ασθενειών και ενισχύουν τον καρδιακό μυ. Ωστόσο, η χρήση κρεμμυδιών και σκόρδου απαγορεύεται για άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος, νεφρά, εκκρίσεις.
Θαλασσινά ψάρια
Οι γιατροί συστήνουν να ψαρεύουν θαλάσσια ψάρια τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα, επειδή περιέχουν χρήσιμα ιχνοστοιχεία και, κυρίως, ωμέγα-3 οξέα. Εκτός από αυτές τις ευεργετικές ενώσεις, ο υδράργυρος απαντάται συχνά στα θαλάσσια ψάρια που συσσωρεύονται στα ψάρια λόγω της ρύπανσης των ωκεανών. Για να έχετε απολύτως ακίνδυνο ψάρι, θα πρέπει να το αγοράσετε σε ειδικά αγροκτήματα, όπου τα ψάρια καλλιεργούνται σε τεχνητές συνθήκες.
Θαλασσινό λάχανο
Ένα προϊόν το οποίο μερικοί άνθρωποι αμφισβητούν είναι ευεργετικό, τα φύκια είναι μια εξαιρετική πηγή ιωδίου, γρήγορα κορεσμένα και εξαλείφουν μόνιμα την πείνα, ρυθμίζουν την πέψη και προάγουν την απώλεια βάρους. Αλλά το γεγονός ότι τα φύκια είναι ικανά να συσσωρεύουν άλατα βαρέων μετάλλων δεν είναι γνωστό σε όλους.
Λάδι καρύδας
Αυτό το προϊόν αναγνωρίζεται όχι μόνο από χορτοφάγους, αλλά και από ανθρώπους που τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Ωστόσο, το έλαιο καρύδας δεν είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, σχηματίζει μερικές καρκινογόνες ουσίες. Το ακατέργαστο έλαιο αποφεύγεται καλύτερα επειδή χρησιμοποιείται συχνά για καλλυντικούς σκοπούς και προστίθενται διάφορα συνθετικά πληρωτικά.
Μέλι
Πολλά έχουν γραφτεί για τα οφέλη της. Η τακτική κατανάλωση μελιού εξαλείφει πολλά προβλήματα υγείας, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και κορεάζει το σώμα με πολλές χρήσιμες ουσίες. Το μέλι προστίθεται σε διάφορα πιάτα και ποτά, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι εάν το μέλι θερμαίνεται στους 40 βαθμούς, όλες οι θεραπευτικές ιδιότητες εξαφανίζονται και ένα υπερ-υγιές προϊόν γίνεται επικίνδυνο, καθώς σχηματίζεται μια ουσία - οξυμεθυλοφουρφουράλη. Συσσώρευση στο σώμα, μπορεί να προκαλέσει ναυτία και έμετο, πονοκεφάλους και ζάλη, απώλεια δύναμης. Από τα προηγούμενα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το μέλι θα είναι χρήσιμο μόνο σε θερμοκρασία δωματίου.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, δεν υπάρχουν απολύτως επιβλαβή ή απολύτως υγιεινά προϊόντα, επομένως, κατά την κατάρτιση της διατροφής σας, δεν πρέπει να πάτε στα άκρα.