Όμορφο, στόμα-πότισμα και απίστευτα νόστιμο ζελέ κέικ σταφυλιών με το άρωμα του καλοκαιριού είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία επιδόρπιο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 700 γραμμάρια σταφυλιών ·
- - 500 g μπισκότων ·
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλακτος?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζελατίνης;
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας.
- - 500 γραμμάρια ξινής κρέμας γάλακτος (20%).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να προετοιμάσετε το πρώτο κάτω στρώμα του κέικ, συνθλίψτε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε τα πάντα. Βάλτε την προκύπτουσα μαλακή ζύμη σε ένα καλούπι και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
2
Για το δεύτερο στρώμα ξινή κρέμα, μαστίγιο σε μια μίξη ξινή κρέμα με 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης. Χύστε ένα μέρος ζελατίνης σε 0, 5 φλιτζάνια νερό και αφήστε να διογκωθεί για 20-30 λεπτά. Το λειώνετε σε λουτρό νερού για πλήρη διάλυση. Μετά την ελαφρά ψύξη, προσθέτουμε ζελατίνη σε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε και γεμίζουμε το πρώτο κέικ. Βάλτε το στο ψυγείο.
3
Κάντε το τελευταίο στρώμα - σταφύλι. Πασπαλίστε τα σταφύλια (500 g) με ζάχαρη και τα αφήνετε σε φωτιά. Θερμάνετε μέχρι βρασμού, στη συνέχεια ψύξτε ελαφρά, στέλεχος και γεμίστε με την υπόλοιπη διαλυμένη ζελατίνη.
4
Μειώστε τα υπόλοιπα σταφύλια στο ήμισυ. Αφού η κρέμα σκληρύνει, βάλτε τα σταφύλια πάνω σε αυτό. Χύστε το χυμό σταφυλιών προσεκτικά και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.