Το Μάνγκο κέρδισε την θέση του στο τραπέζι των Ρώσων. Αυτό το τροπικό φρούτο βελτιώνει την ανοσία, βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους και δίνει μια πικάντικη γεύση στις σαλάτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
4 μαρούλια, 1 φρέσκο αγγούρι, 2 ώριμα μάνγκο, 200 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων, φύλλα μαϊντανού, χυμό λεμονιού, 100 ml νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τα μάνγκο. Κόψτε ένα μάνγκο σε λωρίδες, το δεύτερο σε κύβους.
2
Τριμμένο μαρούλι σε μικρά κομμάτια. Βράστε γαρίδες και κόψτε στα μισά. Κόψτε το αγγούρι σε μισούς δακτυλίους ή λωρίδες. Κόψτε το μαϊντανό.
3
Συνδυάστε το αγγούρι, το μαρούλι, τις γαρίδες και το μάνγκο κομμένο σε λωρίδες. Πασπαλίστε το μαϊντανό στην κορυφή.
4
Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με νερό και ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το μάνγκο, κόβετε σε κύβους, σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζετε κάτω από ένα κλειστό καπάκι μέχρι να μαλακώσετε.
5
Αλέστε το μαόνι με ένα μπλέντερ, προσθέστε χυμό λεμονιού. Μετά την ψύξη της σάλτσας, ρίξτε το πάνω μέρος της σαλάτας.