Το κρέας σολομού είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Τα ιχνοστοιχεία που αποτελούν μέρος μιας θετικής επίδρασης στην αποκατάσταση των κυττάρων του ανθρώπινου σώματος, βελτιώνουν τη λειτουργία των νεφρών, αποτρέπουν τη γήρανση και την εμφάνιση χρόνιων παθήσεων. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, καταστρέφονται περισσότερα ιχνοστοιχεία, επομένως είναι καλύτερα να βράσετε ή να ψήσετε σολομό στο φούρνο. Το φιλέτο σολομού που είναι μαγειρεμένο με πατάτες είναι ένα πολύ υγιές και νόστιμο πιάτο. Είναι κατάλληλο τόσο για το συνηθισμένο δείπνο όσο και για τους επισκέπτες. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και απλά, και τα μπαχαρικά βοηθούν στη γεύση να είναι ασυνήθιστη και εκλεπτυσμένη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη μπριζόλα:
- Φιλέτο σολομού - 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Αποξηραμένο άνηθο - για γεύση
- Σκόνη σκόρδου - για γεύση
- Μαύρο πιπέρι μπιζέλια - για γεύση
- Θυμάρι - για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Ντύσιμο γιαουρτιού - για γεύση
- Για γαρνίρισμα:
- Νέες πατάτες - 500 γρ.
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Αλάτι για γεύση
- Νωπό άνηθο στη γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ετοιμάστε ένα πικάντικο μίγμα: για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο άνηθο και χυμό λεμονιού.
2
Αλατίστε τα ψάρια, απλώνονται σε όλες τις πλευρές με ένα πικάντικο μίγμα.
3
Βάλτε τη μπριζόλα σε ένα ταψί, προσθέστε μερικά κλαδιά θυμάρι, αν θέλετε να προσθέσετε γεύση.
4
Ψήνουμε στους 170 ° C για 25-30 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
5
Οι πατάτες πρέπει να βράζονται σε βρασμένο αλατισμένο νερό.
6
Ανακατέψτε τις τελειωμένες πατάτες με ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο άνηθο.
7
Σερβίρετε μπριζόλες με πατάτες, ρίχνετε κάθε μπριζόλα με ντύσιμο γιαουρτιού πριν από τη σάλτσα.