Τα σπιτικά μπισκότα είναι μια νόστιμη και φθηνή εναλλακτική λύση στα αγορασμένα γλυκά. Επιπλέον, το ψήσιμο στο σπίτι είναι πολύ πιο χρήσιμο, επειδή μπορείτε σίγουρα να ελέγξετε την ποιότητα των συστατικών που προσθέτετε σε αυτό. Τα μπισκότα μπορούν να ψηθούν σε μισή ώρα και θα διατηρήσουν τη φρεσκάδα για αρκετές ημέρες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η νόστιμη ζύμη διακρίνεται από την εξαιρετική της γεύση. Ένας ενδιαφέροντος συνδυασμός ζύμης φρέσκου λίπους και χρυσή κρούστα ζάχαρης θα ενδιαφέρει ακόμα και τους καλοφτιαγμένους. Ταυτόχρονα, τα cookies μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Το μόνο μειονέκτημα του είναι το υψηλό περιεχόμενο σε θερμίδες.
Αδειάστε 200 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Κοσκινίστε 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι με μια ολίσθηση, βάλτε λάδι σε αυτό, προσθέστε 0, 5 φλιτζάνια ξινή κρέμα. Ζυμώνουμε μια ομαλή, ομοιογενή ζύμη και το τοποθετούμε στο κρύο για 1 ώρα. Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα χαρτόνι σε ένα στρώμα και κόψτε ένα στρογγυλό μπισκότο με μια μικρή εσοχή. Συλλέξτε τα αποκόμματα της ζύμης και τα τυλίξτε ξανά. Όταν κόβουμε όλα τα κομμάτια, χτυπάμε το αυγό, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια επίπεδη πλάκα. Βάλτε τα μπισκότα σε μείγμα αυγών και στη συνέχεια ζάχαρη. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C. Ψήστε τα cookies μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το αμέσως από τη λεκάνη και αφήστε το στο ψυγείο.
Η ζύμη μπισκότων μπορεί να προετοιμαστεί και να αποθηκευτεί στο ψυγείο.
Τα μπισκότα σοκολάτας και βερίκοκου είναι επίσης ενδιαφέροντα. Λιπαρά 175 γραμμάρια μαλακού βουτύρου με 125 γραμμάρια ζάχαρης άχνη. Προσθέστε 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο, ένα τσίμπημα αλατιού, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και τριμμένο ξύσμα μισού λεμονιού. Ρίχνουμε 125 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου και ζυμώνουμε άψητη ζύμη. Συλλέξτε το σε μια σφαίρα, τυλίξτε με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βγάλτε τη ζύμη σε μια σανίδα πασπαλισμένη με αλεύρι. Κόψτε τα μπισκότα με τη μορφή αστέρια ή λουλούδια και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C. Αφαιρέστε τα αντικείμενα από το ταψί και ψύξτε τα. 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας ζεστά σε ένα λουτρό νερού με 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κρέμας. Σε κάθε μπισκότο, εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα μαρμελάδας βερίκοκου, επάνω με γλάσο σοκολάτας. Για να κάνετε τα cookies ακόμη πιο κομψά, πασπαλίστε τα με χρωματιστές χάντρες ζάχαρης. Αφήστε το βερνίκι να σκληρύνει και να σερβιριστεί για το τσάι.
Αυτά τα cookies θα είναι ένα μεγάλο δώρο. Συσκευασία σε ένα όμορφο κιβώτιο και ταινία
Τα παιδιά μοιάζουν πραγματικά με ένα αστείο μπισκότο με τη μορφή μπάλων πασπαλισμένων με καρύδια. Ανακατέψτε 0, 5 φλιτζάνι γάλα με 9 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 0, 5 κουταλάκι του γλυκού σόδα. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι αλεύρι και ζυμώνουμε μαλακή ζύμη. Αφαιρέστε τις μικρές μπάλες από το και τις κυλάτε σε ψιλοκομμένα καρύδια. Διαδώστε τις μπάλες σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν.
Μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή είναι τα μπισκότα με τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης. Ρίξτε 2 φλιτζάνια δημητριακών με ένα ποτήρι ζεστό γάλα, ανακατέψτε και αφήστε να διογκωθεί. Όταν η μάζα έχει κρυώσει, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου πατάτας, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι, 1 αυγό, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σκόνης κακάου, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 200 γραμμάρια τυρί cottage και 100 γραμμάρια μαλακής μαργαρίνης. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα. Χτυπήστε προσεκτικά τη ζύμη και ρίξτε τη σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο, θερμαίνουμε στους 180 ° C. Όταν παίρνει μια όμορφη χρυσή απόχρωση, αφαιρέστε το τηγάνι. Κόψτε το ζεστό κέικ σε μικρές λωρίδες ή ρόμβους και βάλτε σε ένα πιάτο, ρίχνοντας με σκόνη ζάχαρης.