Μερικές φορές μια κατάσταση ανακύπτει όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να προετοιμάσετε ένα κέικ ή ένα κέικ. Μια γρήγορη συνταγή κέικ μπορεί να είναι μια πραγματική ζωή. Επιπλέον, το τυρί cottage χρησιμοποιείται ως κρέμα, η οποία κάνει το κέικ όχι μόνο εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά και χρήσιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - αλεύρι - 1, 75 φλιτζάνια
- - αφιερωμένες νιφάδες - 1 φλιτζάνι
- - ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- - κεφίρ 1% - 500 ml
- - σόδας - 1 κουτ
- - αλάτι - 0, 5 κουτ
- - φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
- Για την ενδιάμεση στρώση:
- πολτοποιημένα μούρα - 2 - 3 κουταλιές της σούπας
- Για διακόσμηση:
- τριμμένα καρύδια, καρύδα, πλιγούρι βρώμης - προαιρετικά.
- Για κρέμα:
- τυρί cottage - 200 g
- κεφίρ (ξινή κρέμα) - 200 γραμ
- ζάχαρη - 0, 5 φλιτζάνια
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ βρώμης με κρέμα γάλακτος, πάρτε κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1%. Εάν το κεφίρ είναι περισσότερο λιπαρό, για παράδειγμα, 3, 2% λιπαρά, αραιώστε το με νερό και πάρτε 200 ml νερού ανά 300 ml κεφίρ. Το κεφίρ πρέπει να χύνεται σε ένα μπολ και να θερμαίνεται σε μια θερμοκρασία ελαφρώς πιο ζεστή από τη θερμοκρασία δωματίου.
2
Τώρα βάλτε μια κουταλιά σόδα ψησίματος σε ζεστό kefir και ανακατέψτε γρήγορα. Η μάζα θα αφρίσει. Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, δημητριακά και σταδιακά ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε, προσθέστε λάδι και ανακατέψτε ξανά. Δεν είναι πολύ έντονη για να συγκρατήσει τις φυσαλίδες αέρα που προκύπτουν από την αλληλεπίδραση του κεφίρ και της σόδα.
3
Λιπάνετε το καλούπι με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με δημητριακά. Ρίξτε τη ζύμη, ισιώστε και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήστε σε 180 - 200 μοίρες για περίπου μισή ώρα. Η κορυφή του κέικ θα πρέπει να αναβοσβήνει. Ελέγξτε την ετοιμότητα για έναν αγώνα.
4
Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι, ψύξτε. Κόψτε προσεκτικά την πλευρά και το κάτω μέρος του κέικ.
5
Σπάστε το κέικ σε κομμάτια και ανακατέψτε, τρίψτε, με κρέμα.
6
Πάρτε μια μικρή μορφή, γραμμή στο κάτω μέρος και τις πλευρές με το φιλμ προσκόλλησης. Τοποθετήστε το μισό της μάζας και λεία, εφαρμόστε τα θρυμματισμένα μούρα με ένα λεπτό στρώμα και βάλτε το δεύτερο μέρος της μάζας. Τοποθετήστε το ψυγείο για 15-30 λεπτά για να κρυώσει το κέικ.
Βάλτε το κέικ στο πιάτο και διακοσμήστε όπως θέλετε.
7
Για να προετοιμάσετε την κρέμα, ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη και κεφίρ (ξινή κρέμα), κτύπησε μέχρι ομαλά.
Συνολικά, η παρασκευή ενός κέικ βρώμης με κρέμα γάλακτος δεν παίρνει περισσότερο από 1 ώρα.