Τα οφέλη από την κατανάλωση δημητριακών είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμηθούν και η πλιγούρι βρώμης είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Πιθανώς, όλοι οι Ρώσοι γνωρίζουν τη φημισμένη έκφραση "oatmeal, κύριε!", Αλλά στα σύγχρονα καταστήματα πρώτες ύλες για το μαγείρεμα αυτό το πιάτο μπορεί να πωληθεί με διαφορετικά ονόματα - πλιγούρι βρώμης και πλιγούρι βρώμης. Ποια είναι λοιπόν η διαφορά μεταξύ τους;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τι είναι το βρώμης και το βρώμης;
Εάν διεξάγετε μια λεπτομερή εξέταση αυτού του ζητήματος με μια βαθύτερη κατανόηση της μεθοδολογίας παραγωγής, μπορείτε να πάρετε τα ακόλουθα αποτελέσματα. Πλιγούρι βρώμης ή, όπως ονομάζεται επίσης, πλιγούρι βρώμης είναι ένα ολόκληρο σιτάρι, στην εμφάνισή του λίγο σαν το συνηθισμένο ρύζι. Για την παρασκευή των κόκκων απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο - συνήθως τουλάχιστον 30 λεπτά.
Ο Ηρακλής, με τη σειρά του, είναι η εμπορική ονομασία των δημητριακών που παρασκευάζονται από ολόκληρη βρώμη. Λαμβάνεται με τον ακόλουθο τρόπο - σε ειδικές βιομηχανικές μηχανές, οι κόκκοι πρώτα καθαρίζονται, στη συνέχεια ατμών και πεπλατυσμένοι. Κατ 'αρχήν, το βρώμης είναι ένα θεμελιωδώς διαφορετικό προϊόν από το βρώμης, η παρασκευή του οποίου διαρκεί μόνο 5-8 λεπτά ή ακόμα και ένας απλός ατμός με βραστό νερό.
Ταυτόχρονα, πιστεύεται ότι τα hercules είναι ένα λιγότερο χρήσιμο προϊόν, καθώς η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία μπορεί κυριολεκτικά να αποβάλει χρήσιμες βιταμίνες και ουσίες από αυτό. Είναι φυσικά αρκετά ικανοποιητικό, αλλά ορισμένοι διατροφολόγοι αποκαλούν Hercules ένα "άδειο προϊόν", το οποίο είναι κατάλληλο για σπάνια σνακ και δεν έχει πολύτιμο βρώσιμο αποτέλεσμα.