Οι πιο αγαπημένες και πολυαναμενόμενες διακοπές όλων των Ρώσων θα έρθουν πολύ σύντομα, οπότε ήρθε η ώρα να δημιουργήσετε ένα μενού για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Τα απλά και νόστιμα σνακ παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και προσθέτουν ποικιλία στη συλλογή γνωστών πιάτων της Πρωτοχρονιάς.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Γεμιστά αυγά με κόκκινο χαβιάρι
Συστατικά
- 4 βραστά αυγά.
- 80-90 γραμ. Ερυθρού χαβιαριού ·
- 70 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας ·
- λίγο αλάτι και πιπέρι.
- πράσινα.
Μαγειρική
Κόψτε προσεκτικά τα αποφλοιωμένα βραστά αυγά στο μισό και αφαιρέστε τους κρόκους. Βάλτε τους κρόκους σε ψίχουλα, ανακατεύετε με τυρί, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε τα μισά των πρωτεϊνών με το γέμισμα.
Για κάθε γεμισμένο αυγό, βάλτε περίπου 10 γραμμάρια κόκκινου χαβιαριού στην κορυφή.
Βάλτε σε ένα πιάτο, διακοσμώντας με φρέσκα βότανα.
Ρέγγα σε σχήμα μπάλας
Συστατικά
- 230 γραμμάρια αλατισμένης ρέγγας ·
- 3 βραστές πατάτες.
- 2 βραστά τεύτλα.
- 50 ml μαγιονέζας ·
- φύλλα μαρουλιού ·
- αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρική
Ζεστά βρασμένα τεύτλα και πατάτες, φλούδα. Τελειωμένη σχάρα λαχανικών σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη. Ανακατεύουμε τα τριμμένα λαχανικά με μαγιονέζα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
Χωρίστε τη μάζα σε ίσες μικρές μερίδες, κάντε κέικ. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι ρέγγας σε κάθε κέικ και σχηματίστε μια μπάλα.
Βάλτε τις τελειωμένες μπάλες σε φύλλα μαρουλιού, διακοσμήστε όπως θέλετε.
Ορεκτικό με ρέγγα και καφέ ψωμί
Συστατικά
- 100-120 g ρέγγας (φιλέτο) ·
- βραστό καρότο, - 1 επεξεργασμένο τυρί ("Φιλία" ή "Orbit").
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.
- αλάτι, πιπέρι, - καφέ ψωμί.
Μαγειρική
Ψιλοκόψτε το φιλέτο ρέγγας. Τρίψτε καλά το τυρί και τα βραστά καρότα. Ανακατέψτε τυρί, καρότα και ρέγγα, αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα.
Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε φέτες ψωμιού ψωμιού. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και ελιές.
Τάρτες με σολομό και τυρί
Συστατικά
- 13-15 έτοιμες ταρτάκια, - 170-200 g ελαφρώς αλατισμένου σολομού ·
- 1 τυρί "Orbit".
- 1 φρέσκο αγγούρι.
- βραστό αυγό ·
- μαγιονέζα.
Μαγειρική
Τυρί και αυγού. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι και τον σολομό.
Ανακατέψτε τα πάντα προσθέτοντας λίγο μαγιονέζα και αλάτι. Γεμίστε τις μαρκαδόρους με την προκύπτουσα γέμιση. Γαρνίρετε με κόκκινο χαβιάρι ή χόρτα.
