Το ντυμένο δέντρο, τα μανταρίνια, η σαμπάνια και η σαλάτα Olivier είναι το θρυλικό σύνολο των επερχόμενων διακοπών. Αν θέλετε να γιορτάσετε το Νέο Έτος, έτσι ώστε ολόκληρο το επόμενο έτος να φέρει αποκλειστικά θετικό, είναι σημαντικό ότι μόνο τα πιο νόστιμα πιάτα βρίσκονται στο τραπέζι. Πολλές νοικοκυρές ξέρουν πώς να κάνουν τον Olivier. Αλλά αν μόλις αρχίσετε να μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε, θα είστε πιθανώς σε θέση να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο της μαγειρικής σαλάτας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Πατάτες μεσαίου μεγέθους - 9 τεμαχίων.
- - αυγά κοτόπουλου - 9 τεμάχια.
- - Πούλπα βοδινού - 300 g.
- - Αγγούρια μεσαίου μεγέθους (βαρέλι) - 3 τεμαχίων.
- - Πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κουτί.
- - αλάτι.
- - Προνοϊκή μαγιονέζα ή σπιτική μαγιονέζα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το βόειο κρέας με τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε 1, 5-2 λίτρα κρύου νερού, βάλτε σε μια σόμπα και βράστε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, καλύψτε και μαγειρέψτε για 2 ώρες.
2
Εν τω μεταξύ, ενώ το κρέας μαγειρεύεται, μπορείτε να προετοιμάσετε πατάτες και αυγά. Ξεπλύνετε τις πατάτες χωρίς να τους ξεφλουδίσετε, βάλτε τις σε ξεχωριστό μπολ, γεμίστε το με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Κάνουμε το ίδιο με τα αυγά - βάζουμε σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι σε αυτό και μαγειρεύουμε βρασμένα για περίπου 15 λεπτά.
3
Έτσι ώστε στο μέλλον το κέλυφος των αυγών να καθαρίζεται καλά, αμέσως μετά το μαγείρεμα, ψύξτε τα αυγά σε κρύο νερό από τη βρύση. Κατόπιν περιμένετε 5 λεπτά, και μετά μπορούν να καθαριστούν. Οι παγωμένες πατάτες είναι επίσης αποφλοιωμένες.
4
Μόλις όλα τα συστατικά έχουν προετοιμαστεί, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίσετε μια σαλάτα. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα αυγά σε παρόμοια κομμάτια. Κόψτε τα τουρσιά όσο το δυνατόν λεπτότερα. Αλέστε το βραστό βόειο κρέας. Αποστραγγίστε όλα τα πράσινα μπιζέλια.
5
Στη συνέχεια, πάρτε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε μέσα του όλα τα συστατικά - κρέας, πατάτες, αγγούρια, αυγά και πράσινα μπιζέλια. Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Ανακατεύουμε καλά. Χρήσιμες συμβουλές: Για να διατηρήσετε τη σαλάτα νωπή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μετρήστε το απαιτούμενο ποσό, το οποίο προγραμματίζεται να τοποθετηθεί στο μπολ σαλάτας, και σεζόν με μαγιονέζα πριν από την εξυπηρέτηση. Ή χρησιμοποιήστε σπιτική μητέρα χωρίς αυγό. Οι σαλάτες που δοκιμάζονται με αυτή τη σάλτσα αποθηκεύονται πολύ περισσότερο.