Για να ευχαριστήσετε τους φίλους και τους συγγενείς σας για τις γιορτές, δεν είναι απαραίτητο να περάσετε όλη την ημέρα που στέκεστε στη σόμπα. Αν σας αρέσει το ψάρι, τότε πρέπει να δώσετε προσοχή στα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό. Μετά από όλα, ένα ψάρι, κατά κανόνα, μαγειρεύει γρηγορότερα από το κρέας, για παράδειγμα. Μια από τις επιλογές για ζεστό στο εορταστικό τραπέζι - μπάρμπεκιου κόκκινου ψαριού στο φούρνο. Η θεραπεία έχει πολλά πλεονεκτήματα - ευκολία στην προετοιμασία, οφέλη για το σώμα, εντυπωσιακή εμφάνιση και εξαίσια γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φιλέτο κόκκινου ψαριού (σολομός, σολομός, ροζ σολομός) - 1 kg.
- - λεμόνι - 1 τεμ. ·
- - ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- - άνηθο.
- - αλάτι ·
- - μαύρη πιπεριά ·
- - σχάρα από το φούρνο.
- - φύλλο ·
- - Σουβλάκια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένουμε το φιλέτο ψαριών κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες και κόβουμε σε φέτες 4 x 4 cm.
2
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα για μπάρμπεκιου. Ξεπλύνετε και κόψτε τον άνηθο τοποθετώντας το σε ένα βαθύ μπολ. Κόψτε το λεμόνι στο μισό και πιέστε το χυμό από το μισό, ανακατεύοντας το με άνηθο. Προσθέστε φυτικό λάδι, μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε καλά μαζί.
3
Κομμάτια κόκκινου ψαριού σε ένα μπολ, ανακατεύουμε έτσι ώστε κάθε κομμάτι να καλύπτεται εντελώς με μαρινάδα. Αφήστε να μαρινάρετε στο τραπέζι για μισή ώρα.
4
Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 220 μοίρες. Ενώ θερμαίνεται, βάλτε τα κομμάτια ψαριού στα σουβλάκια και σφίξτε τη σχάρα με αλουμινόχαρτο, κάνοντας αρκετές μικρές τρύπες μέσα σε αυτό.
5
Όταν ο φούρνος ζεσταθεί, μεταφέρετε τα τελικά σουβλάκια στην σχάρα και στείλτε τα στο φούρνο. Τηγαίνετε τα σουβλάκια για 10 λεπτά στη μία πλευρά, στη συνέχεια ενεργοποιήστε την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά.
6
Το Kebab είναι έτοιμο! Βάλτε το σε ένα πιάτο και σερβίρετε με φέτες λεμονιού ή κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια εμποτισμένα σε ξύδι με μαύρο πιπέρι, βραστές πατάτες και σαλάτα φρέσκων λαχανικών.