Αυτό το υγιεινό και νόστιμο πιάτο θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι πιζάνων!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 4 κονδύλους πατάτας.
- - 200 γρ.
- - 3 κρεμμύδια.
- - 1 σκελίδα σκόρδου.
- - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- - 1 κιλό μοσχαριού ·
- - 2 κουταλιές ξηρού οίνου,
- - 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- - 50 γραμμάρια αποφλοιωμένων φιστικιών,
- - 70 ml κρέμας.
- - 1 αυγό.
- - 1 καρότο.
- - αλάτι.
- - Μαύρη πιπεριά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράστε πατάτες για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό.
2
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους.
3
Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4
Θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και καφέ το κρεμμύδι με το σκόρδο. Προσθέστε μανιτάρια και τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά.
5
Χτυπάμε το κρέας, το αλάτι, το πιπέρι, πασπαλίζουμε με κρασί και αφήνουμε για 30 λεπτά.
6
Πατάτες με ζάρια, ανακατεύουμε με μανιτάρια, βότανα και φιστίκια. Ανακατέψτε την κρέμα με το αυγό.
7
Βάλτε τη γέμιση σε ένα στρώμα κρέατος, ανασηκώστε το και συνδέστε το με μαγειρικό σπείρωμα.
8
Κόψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και καρότα σε βαθύ ταψί.
9
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε 150 ml νερό και ψήστε για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου.
10
Στη συνέχεια γυρίστε το ρολό και ψήστε για άλλα 45 λεπτά.
Καλό φαγητό!
Δώστε προσοχή
Δεν είναι απαραίτητο να συνδέσετε ρολό. Μπορείτε να κόψετε μόνο το μοσχάρι σε φέτες.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να κάνετε το μοσχάρι ιδιαίτερα μαλακό, ρίξτε το με αραιό ξηρό κρασί και αφήστε τη νύχτα.