Το Tagliatelle είναι ένα νόστιμο ιταλικό μακρόστενο χυλοπίτες. Σε ένα σύγχρονο σούπερ μάρκετ, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε ένα τέτοιο ημικατεργασμένο προϊόν με διάφορες γεύσεις, όπως το σπανάκι. Το Tagliatelle είναι φτιαγμένο από σκληρό σίτο και ως εκ τούτου είναι πολύ ωφέλιμο για το στομάχι και χαμηλό σε θερμίδες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200 γραμμάρια σπανακιού tagliatelle
- - 2 αυγά
- Για τη σάλτσα
- - 1 καρότο
- - 2 κρεμμύδια
- 250 γραμμάρια καπνιστού σολομού
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο
- - 100 γραμμάρια ξηρού λευκού οίνου
- - 300 γραμμάρια κρέμας
- - πιπέρι, αλάτι
- Εκκαθάριση
- - 100 γραμμάρια κόκκινου χαβιαριού
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βυθίστε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη ποσότητα βρασμένου αλμυρού νερού, μαγειρέψτε για 9 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2
Ενώ το ζυμαρικό μαγειρεύει, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Ξεπλύνετε τα κρεμμύδια με νερό και τα κόψτε σε λεπτές λωρίδες με σολομό.
3
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε καρότα και κρεμμύδια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά.
4
Προσθέστε κρασί και κρέμα στο μείγμα που προκύπτει, σιγοβράστε για 5 λεπτά. Τοποθετήστε λωρίδες σολομού, σερβίρετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
5
Τοποθετήστε το πιάτο σε πιάτα που σερβίρουν, πασπαλίζετε με το αγαπημένο σας τυρί και ρίχνετε τη σάλτσα. Γαρνίρετε με μια κουταλιά κόκκινου χαβιαριού.