Το χοιρινό είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα του ανθρώπου. Κοτολέτες, μπάρμπεκιου, μπάλικ, λουκάνικα, ζυμαρικά, stroganoff και πολλά άλλα μπορούν να μαγειρευτούν στο σπίτι ή να αγοραστούν στο κατάστημα. Η επεξεργασία του κρέατος δεν είναι δύσκολη και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Όμως, πρόσφατα, η επίπτωση της γρίπης των χοίρων, της σαλμονέλλωσης, της ταινίας του χοιρινού κρέατος, γεγονότα και φήμες γι 'αυτά - δεν δουλεύουν υπέρ του χοιρινού κρέατος. Οι απόψεις των διατροφολόγων, των ιολόγων, των αγροτών και των ιατρών, οι οποίες μπορούν να συνδυαστούν σε μία λίστα, θα βοηθήσουν να τοποθετηθούν τα πάντα στη θέση του.
- Ο ιός της γρίπης των χοίρων είναι πολύ επικίνδυνος και μεταλλάσσεται γρήγορα, επομένως αξίζει να αγοράσετε κρέας και προϊόντα κρέατος από χοίρους που έχουν περάσει κτηνιατρικό και βακτηριολογικό έλεγχο και έχουν αναπτυχθεί με φυσική τροφή.
- Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χοιρινό κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε τροφές διατροφής, επειδή ταχέως αφομοιώνονται και απορροφώνται καλά από τα έντερα. Αλλά, είναι χρήσιμο να καταναλώνουμε όχι περισσότερο από 200-250 γραμμάρια χοιρινό κρέας ημερησίως, επειδή περιέχει δραστικές ορμονικές ουσίες, οι οποίες με τη σειρά τους οδηγούν στην απόθεση λίπους.
- Διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος χρησιμοποιούνται. Αλλά, αξίζει να θυμηθούμε ότι το μαγείρεμα είναι βέλτιστο όσον αφορά την ασφάλεια. Με οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ροζ χυμός πριν το φαγητό. Για παράδειγμα, το μπάρμπεκιου είναι πολύ νόστιμο, λόγω του χυμού του, αλλά επικίνδυνο από άποψη υγειονομικών προτύπων.
- Δώστε στα παιδιά καλά μεταποιημένο χοιρινό κρέας, απομακρύνοντας λίπος έως και 100 γρ. ανά ημέρα.
- 100 γρ. το χοιρινό κρέας περιέχει το 37% της ημερήσιας πρόσληψης ψευδαργύρου.
- Το χοιρινό αναγνωρίζεται ως φυσικό αντικαταθλιπτικό, επειδή εξουδετερώνει τα κύτταρα που ευθύνονται για αρνητικά συναισθήματα.
- Το βραστό χοιρινό βοηθά το μητρικό γάλα σε θηλάζουσες μητέρες.
- Χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος: σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, πρωτεΐνες και φώσφορος. Τονίζουν το σώμα και υποστηρίζουν τη φυσική άμυνα από ασθένειες και άγχος.
- Το κρέας ενός νεαρού ζώου είναι υγιέστερο από το παλιό, επειδή δεν είναι τόσο σκληρό, περιέχει λιγότερο λίπος και δυσάρεστη οσμή. Ταχύτερη μαγειρική και πιο εύπεπτο.
- Το κονσερβοποιημένο κρέας μπορεί να αποθηκευτεί για 3-4 χρόνια και να μην αλλάξει τη σύνθεση του υλικού του. Τα οφέλη παραμένουν τα ίδια.
Τρώγοντας χοιρινό κρέας, παρατηρώντας τις τομές υγιεινής, μπορείτε να διατηρήσετε τη δύναμη της ασυλίας και να παρέχετε τροφή διατροφής για κάθε μέρα. Μην ξεχνάτε την ασφάλεια των τροφίμων, επιλέγοντας προϊόντα σε αγορές ή επιχειρήσεις.