1
Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα τεύτλα. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίχνετε νερό στο τηγάνι και να το βάλετε στη σόμπα. Ενώ το νερό θερμαίνει, κόψτε τις πατάτες και βάλτε το στο ταψί.
2
Τώρα πρέπει να κόψετε τα τεύτλα σε λωρίδες, ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και βάλτε τα τεύτλα εκεί. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα λεμόνι και να συμπιέσετε
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 1 παντζάρι
- 1 μήλο
- 1 κρεμμύδι
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 λεμόνι
- 1 ρίζα μαϊντανού
- 200 γρ. Δαμάσκηνα
- 200 g αποξηραμένα μανιτάρια
- ξινολάχανο
- ζάχαρη
- πάστα ντομάτας
- πατάτες
- ηλιέλαιο
- αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα τεύτλα. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίχνετε νερό στο τηγάνι και να το βάλετε στη σόμπα. Ενώ το νερό θερμαίνει, κόψτε τις πατάτες και βάλτε το στο ταψί.
2
Τώρα πρέπει να κόψετε τα τεύτλα σε λωρίδες, ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και βάλτε τα τεύτλα εκεί. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα λεμόνι και πιέστε το χυμό από αυτό στα τεύτλα, στη συνέχεια προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα αυτά καλά και τηγανίστε (8-10 λεπτά)
3
Αφού τα τεύτλα τηγανιστούν, πρέπει να χυθούν σε μια κατσαρόλα και να ανακατευτούν. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια και στείλτε επίσης στο τηγάνι. Ψήστε όλα αυτά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό και ρίξτε μέσα στο μπορντό, ανακατεύετε και ρίχνετε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε αυτό, ανακατεύετε ξανά.
4
Τώρα πρέπει να ξεπλύνετε τα μανιτάρια και να τα προσθέσετε στο μπορς. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και τους σπόρους, και βάλτε επίσης στο μπορς. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο και ανακατεύετε. Στη συνέχεια, κόψτε το μήλο σε δύο μέρη και χαμηλώστε το στο μπορς. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 φύλλο δάφνης και μαϊντανό ρίζα. Ο Borsch είναι έτοιμος!