Η σπιροειδής ζαχαροπλαστική γεμισμένη με αλεσμένο αρνί γεμιστό με αμύγδαλο και σουσάμι θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα. Μετά από όλα, το μαγείρεμα δεν παίρνει πολύ χρόνο, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πρωτότυπο, και μια σαλάτα ντοματών κερασιάς με αγγούρια και μέντα πηγαίνει καλά με γεμιστά αρτοσκευάσματα και τονίζει τη γεύση του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 3/4 φλιτζάνια μέντας φύλλα
- - 600 γρ
- - 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- - ζύμη φιλιού
- - 100 g λιωμένου βουτύρου
- - 2 κουταλιές νιφάδων αμυγδάλου
- - 2 κουταλιές σουσάμι
- - 250 γραμμάρια ντοματών κερασιού
- - 2 αγγούρια
- - 1 1/2 κουταλιές ελαιόλαδου
- - 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και μερικές φέτες λεμονιού για διακόσμηση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Ανοίξτε χοντροκομμένα 3/4 φλιτζάνι μέντα, στη συνέχεια ανακατεύουμε με κιμά, σκόρδο και σπόρους κυδών. Αλατοπιπερώνουμε με γεύση.
2
Λιπάνετε κάθε φύλλο ζύμης με ελαφρύ λιωμένο βούτυρο. Απλώστε το κιμά στη μεγάλη πλευρά της ζύμης πλάτους 1 cm. Τυλίξτε το σε ρολό και στη συνέχεια το δώστε σπειροειδές σχήμα. Λιπάνετε με βούτυρο στην κορυφή. Επαναλάβετε το ίδιο με το υπόλοιπο φύλλο κιμά και τα φύλλα ζύμης. Πασπαλίστε σπείρες με νιφάδες αμυγδάλου και σουσάμι, ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
3
Κόψτε τις ντομάτες κεράσι στα μισά και τα αγγούρια αραιά διαγωνίως, ανακατεύετε με τα υπόλοιπα φύλλα μέντας. Προσθέστε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, δοκιμάστε με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε ζεστές σπείρες με μαρούλι γεμάτη φέτες λεμονιού.