Το Burrath είναι ένα ιταλικό φρέσκο τυρί που δίνει στο πιάτο μια ελαφριά γλυκιά γεύση. Είναι ιδανικό σε συνδυασμό με σπαράγγια και ιταλικό ζαμπόν (prosciutto). Εάν είστε λάτρης της μεξικάνικης κουζίνας, τότε δοκιμάστε ένα γρήγορο πιάτο που αποτελείται από μόνο 3 συστατικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- -500 γραμμάρια σπαράγγια
- -200 γραμμάρια προσούτο (ιταλικό ζαμπόν)
- -200 γραμμάρια βούρτας (ιταλικό τυρί)
- ελαιόλαδο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφαιρέστε το προσίτου από τη συσκευασία, ξεπλύνετε εάν είναι απαραίτητο κάτω από κρύο νερό. Βάλτε το προβιτουτό στο τηγάνι
με αλατισμένο νερό και βράστε.
2
Ξεφλουδίστε τα σπαράγγια με ένα λαχανικό μαχαίρι. Αφαιρέστε τα φύλλα, είναι απαραίτητο μόνο η σάρκα να παραμένει στον κορμό.
3
Βάλτε τα σπαράγγια σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Βγάλτε και δροσίστε κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Για ευκολία, χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι.
4
Τραβήξτε το burrat σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε το ωραία σε ένα πιάτο. Βάλτε τα σπαράγγια στη μέση της πλάκας, θα δημιουργήσει τη διάθεση για το πιάτο σας. Πασπαλίζουμε τα πάντα με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι. Το αλάτι της θάλασσας δεν πρέπει να είναι πολύ μικρό, διαφορετικά δεν θα δώσει την προκιάτο σας στη σωστή γεύση.
5
Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Μπορείτε να προ-ρίξετε κέτσαπ ή μαγιονέζα. Καλό φαγητό!