Τα σπαγγέτι με κολοκυθάκια και παρμεζάνα είναι ένα θαυμάσιο και αυτόνομο πιάτο με όλη την απλότητα του. Όλοι μπορούν να απολαύσουν ένα τόσο απλό αλλά νόστιμο γεύμα. Ή μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά συστατικά του πιάτου, καθιστώντας το πιο πρωτότυπο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ζυμαρικά (φετουκασίνη, σπαγγέτι, ταλιατέλες) ·
- - 50 γραμμάρια παρμεζάνας,
- - 1 κολοκυθάκι,
- - 50 ml ζωμού ή πάστα ·
- - ελαιόλαδο ·
- - βούτυρο ·
- - πιπέρι, αλάτι, θυμάρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζουμε την πάστα μέχρι να μαγειρευτεί. Κόψτε το κολοκυθάκι πολύ λεπτό (είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή). Αντί για το κολοκυθάκι, μπορείτε να πάρετε ένα νεαρό κολοκύθι.
2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα προετοιμασμένα κολοκυθάκια, τηγανίζουμε για ένα λεπτό σε υψηλή θερμοκρασία.
3
Προσθέστε την πάστα στο τηγάνι, ρίξτε το ζωμό. Ψεκάστε με τριμμένη παρμεζάνα. Μην περιμένετε να λιώσει το τυρί, ανακατέψτε αμέσως τα συστατικά.
4
Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά σε δύο πλάκες, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε καθένα, πασπαλίζετε με φύλλα θυμάρι, σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.