Αυτά τα κοτολέτα θα αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Είναι πολύ πιο τρυφερά από τα παραδοσιακά χοιρινά και κοτόπουλα. Και το τυρί προσθέτει το δικό τους «χυμό» σε αυτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 400-500 g κοτόπουλου,
- - 100-150 g τυρί (βαθμός κατά την κρίση σας),
- - 1 αυγό.
- - 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
- - αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση,
- - 100 ml ζωμού (γάλα ή νερό) ·
- - φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τρίψτε το κοτόπουλο με ένα συνδυασμό ή μαχαίρι.
2
Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους και προσθέστε στο κρέας.
3
Χτυπήστε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ, αλάτι, εποχή και χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι. Ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας στο μείγμα. κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε ξανά.
4
Προσθέστε φυτικό λάδι στο τηγάνι και αφαιρέστε για να θερμάνετε τον καυστήρα.
5
Κάνετε μπάλες με κιμά και τα τυλίγετε σε αλεύρι. Τηγανίζουμε τα καρυκεύματα σε μια χρυσή φλούδα και στις δύο πλευρές και στη συνέχεια τα γεμίζουμε με το μαγειρεμένο ζωμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε τις κοτολέτες για 5 λεπτά σε μια σκεπαστή κατσαρόλα.
6
Εάν το υγρό δεν έχει εξατμιστεί σε 5 λεπτά, ανοίξτε το τηγάνι και προσθέστε θερμότητα.
Χρήσιμες συμβουλές
Προκειμένου να γίνει πιο βολικό να εργαστείτε με το κρέας και να μην κολλήσει στα χέρια σας - πριν αρχίσετε το σχηματισμό κοτολέτας, ρίξτε μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου στα χέρια σας και τρίψτε το.
Όταν αλατίζετε τις κοτολέτες - μην ξεχνάτε το τυρί, το οποίο είναι και αλμυρό.