Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος θα είναι σε θέση να μαγειρεμένα ξινή κρέμα πίτας με τα καρότα, ειδικά δεδομένου ότι τα προϊόντα που απαιτούνται για το μαγείρεμα είναι πιθανό να βρεθούν σε κάθε σπίτι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - άμυλο πατάτας (δύο κουταλιές της σούπας) ·
- - μαργαρίνη (210 g) ·
- - ζάχαρη άμμου (έξι κουταλιές της σούπας) ·
- - αυγό κοτόπουλου (τρία τεμάχια) ·
- - κοσκινισμένο αλεύρι (220 g) ·
- - λιπαρή ξινή κρέμα (ένα ποτήρι) ·
- - μεγάλο καρότο (τέσσερα κομμάτια)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τρίψτε το αλεύρι με μαργαρίνη στα ψίχουλα, προσθέστε λίγο αλάτι, ένα αυγό κοτόπουλου και ζυμώστε την ελαστική ζύμη.
Βγάλτε μια μπάλα από τη ζύμη, τυλίξτε την με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για είκοσι λεπτά. Προετοιμάστε ένα στρογγυλό κέικ, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και στρέψτε το σε ένα στρώμα. Τοποθετήστε την τυλιγμένη ζύμη στο κάτω μέρος του καλουπιού και καλύψτε τα εσωτερικά τοιχώματα των πλευρών με τις άκρες της. Βάλτε το καλούπι στο ψυγείο για περίπου σαράντα λεπτά.
2
Προθερμάνετε το φούρνο και βάλτε τη φόρμα με τη ζύμη για επτά λεπτά. Μόλις το κέικ μαγειρευτεί εντελώς, αφαιρέστε το από το φούρνο.
3
Βράζουμε το πλυμένο καρότο σε γλυκό νερό, το ψύξουμε και το ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα βραστά καρότα σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε ένα ταψί.
4
Χτυπάμε τα υπόλοιπα αυγά κοτόπουλου με ξινή κρέμα, άμυλο πατάτας και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ρίξτε το κέικ με αυτό το μίγμα και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο. Ψήστε μια πίτα κρέμας με καρότα για σαράντα λεπτά, στη συνέχεια αφήστε για λίγο στο φούρνο απενεργοποιημένο. Σερβίρετε ξινή κρέμα πίτας με καρότα για τσάι.