Το καλοκαίρι είναι η ώρα για τα ζουμερά και νόστιμα μούρα και μια μεγάλη ευκαιρία για να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ½ κιλό τελειωμένης ζύμης
- - 150 ml κρέμας λίπους
- - 1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα
- - 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 1 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε 180 μοίρες.
2
Περιστρέψτε κάθε φύλλο ζύμης πάχους έως και 3 mm. Στη συνέχεια κόψτε τα φύλλα σε 4 πανομοιότυπα τετράγωνα.
3
Το φύλλο ψησίματος πρέπει να καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
4
Ψήστε τα φύλλα της ζύμης με τη σειρά τους, το καθένα για 5-8 λεπτά. Κατά το ψήσιμο, τα φύλλα της ζύμης ζαχαροπλαστικής θα αυξηθούν. Εάν είναι επιθυμητό, το καθένα από αυτά μπορεί να χωριστεί σε άλλα 2 μέρη. Έτσι, το κέικ μπορεί να εμποτιστεί με κρέμα πιο γρήγορα.
5
Η κρέμα πρέπει να ψυχθεί και να χτυπηθεί μέχρις ότου γίνει παχιά ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας να νικήσετε, θα πρέπει να προσθέσετε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα.
6
Το πρώτο κέικ πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο και να λιπαίνεται με κρέμα.
7
Βάλτε βακκίνια στην κορυφή της κρέμας, απλώνοντας την ομοιόμορφα πάνω από το κέικ. Καλύψτε με μια δεύτερη κρούστα στην κορυφή, λιπαίνετε με κρέμα και βάλτε σμέουρα.
8
Τα επίπεδα πρέπει να εναλλάσσονται μέχρι να εξαντληθούν τα κέικ.
9
Η κορυφαία φλούδα της ζύμης θα πρέπει να λιπαίνεται γενναιόδωρα με κρέμα, καθώς και τις πλευρές της.
10
Το τελειωμένο κέικ πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 5-6 ώρες, έτσι ώστε η κρέμα να είναι καλά εμποτισμένη σε κέικ.