Η ανάγνωση συνταγών και η προετοιμασία για το μαγείρεμα ενός πιάτου, ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να αντιμετωπίσει κάποια προβλήματα. Για παράδειγμα, στην περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος ενός πιάτου, μπορούμε να πούμε: "βράζουμε τα φασόλια" ή "μαγειρεύουμε τα μπιζέλια", αλλά όχι μια λέξη για το πώς να το κάνουμε αυτό, πόσο χρόνο θα μαγειρέψουμε. Αλλά όλα τα φασόλια πρέπει να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αν πρόκειται να μαγειρέψετε ολόκληρα μπιζέλια, βυθίστε πρώτα για αρκετές ώρες στο νερό. Πριν από το μαγείρεμα, στραγγίστε αυτό το νερό, ρίξτε μπιζέλια με φρέσκο κρύο νερό. Μαγειρέψτε μια ώρα και μισή. Τα θρυμματισμένα μπιζέλια δεν μπορούν να απολαύσουν. Βράζει για περίπου μία ώρα.
2
Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε τα αυτιά του νεαρού καλαμποκιού, γεμίστε τα με κρύο νερό. Βράζουμε για 10-15 λεπτά. Το παλιό καλαμπόκι μαγειρεύεται για 40 λεπτά.
3
Βάλτε τα φασόλια πριν βράσουν, όπως τα μπιζέλια, για 6-10 ώρες. Μαγειρέψτε σε νέο νερό για 50-60 λεπτά. Τα φρέσκα πράσινα φασόλια θα είναι έτοιμα σε 5 λεπτά μετά το βρασμό, κατεψυγμένα - σε 7-8 λεπτά.
4
Βγάλτε φακές σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 10 έως 40 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία. Μαγειρέψτε κόκκινες φακές σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, πράσινο - μισή ώρα, καφέ - 40 λεπτά. Το τελευταίο είναι καλύτερο να προ-ενυδατώσει για μια ώρα.