Μια απίστευτα τρυφερό σούπα θα αποδειχθεί αν προσθέσετε τυρί σε αυτό. Η γεύση του τυριού κρέμας είναι απίθανο να αφήσει κανέναν αδιάφορο. Το πιάτο είναι ιδανικό για ένα πλούσιο δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - τηγάνι.
- - αλεσμένο βόειο κρέας 500 g ·
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ. ·
- - κρεμμύδια 2 τεμ. ·
- - καρότα 1 τεμ. ·
- - επεξεργασμένο τυρί 3 τεμ. 100 g το καθένα.
- - πατάτες 5-6 τεμαχίων.
- - φύλλα δάφνης ·
- - χόρτα;
- - μαύρη πιπεριά ·
- - φυτικό έλαιο ·
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά χωριστά μεταξύ τους σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. Χρειάζονται περίπου 5-6 λεπτά.
2
Γεμίζοντας αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε 1 αυγό, μισά τηγανητά κρεμμύδια και ανακατέψτε. Σχηματίστε τις κεφτεδάκια.
3
Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε τα τηγανισμένα κρεμμύδια και τα καρότα και βράζουμε. Στη συνέχεια, βάλτε κεφτεδάκια στο ζωμό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.
4
Ενώ η σούπα βράζει, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, στείλτε στο ταψί. Αλατοποιήστε τη σούπα, το πιπέρι και βάλτε το φύλλο δάφνης.
5
Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε μικρά κομμάτια και βάλτε στη σούπα όταν είναι γεμάτες οι πατάτες. Ανακατεύουμε καλά. 1-2 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε χόρτα στη σούπα.
Δώστε προσοχή
Σερβίρετε σούπα μόνο όταν είναι ζεστό. Μπορείτε να διακοσμήσετε κάθε πλάκα με φρέσκα βότανα.
Χρήσιμες συμβουλές
Για μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κουλουράκι ή μπρόκολο ταξιανθίες στη σούπα.