Για να γευτείτε φρέσκες φράουλες όλο το χρόνο, θα πρέπει να τη συγκομίζετε σε εποχή. Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε φράουλες για το χειμώνα είναι να το παγώσετε. Οι κατεψυγμένες φράουλες διατηρούν τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά όσο το δυνατόν περισσότερο. Ωστόσο, υπάρχουν μυστικά για τα οποία εξαρτάται η ποιότητα, η γεύση και το μέγιστο όφελος από τα κατεψυγμένα μούρα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το πιο σημαντικό πράγμα για τη συλλογή φράουλες είναι η διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας. Ο ζεστός καιρός ή μια βροχερή μέρα θα επηρεάσουν αρνητικά τη γεύση των φραουλών. Για να επιλέξετε φράουλες, επιλέξτε νωρίς το πρωί ή το βράδυ. Υπερβολικός ήλιος ή υψηλή υγρασία αυτή τη στιγμή δεν θα λειτουργήσει. Τρώτε μεγάλες και ζουμερές φράουλες αμέσως. Δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη. Μόνο μικρά και ισχυρά φρούτα είναι κατάλληλα για κατάψυξη.
2
Ο πρώτος τρόπος. Διαδώστε τις φράουλες σε μια ταινία σε μικρή απόσταση ο ένας από τον άλλο. Βάλτε την κατάψυξη. Αφού κρυώσει εντελώς, διπλώστε το σε τσάντες ψύξης και στείλτε το πίσω στην κατάψυξη. Οι κατεψυγμένες φράουλες δεν θα κολλήσουν μαζί και θα διατηρήσουν το σχήμα τους.
3
Ο δεύτερος τρόπος. Διπλώστε τις ξηρές και καθαρές φράουλες σε ένα μικρό πλαστικό δοχείο. Προσπαθήστε να μην τη συντρίψετε. Στείλτε το δοχείο στην κατάψυξη.
4
Ο τρίτος τρόπος. Ετοιμάστε φρέσκες φράουλες, ζάχαρη, μπλέντερ, δοχείο. Πλύνετε καλά τα μούρα και τα στεγνώστε σε μια πετσέτα από βαμβάκι. Τρίψτε τα μούρα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε καλά. Βάλτε το σε ένα δοχείο και στείλτε το στην κατάψυξη. Για 500 γραμμάρια φράουλας, αρκούν 150 γραμμάρια ζάχαρης. Ωστόσο, οι αναλογίες μπορούν να αλλάξουν, ο ανωτέρω κανόνας δεν απαιτείται. Οι κατεψυγμένες φράουλες είναι ιδανικές για τηγανίτες, παγωτά, δημητριακά.
Χρήσιμες συμβουλές
Όλες αυτές οι μέθοδοι διατηρούν τέλεια τις βιταμίνες και το δοχείο στο ψυγείο καταλαμβάνει λίγο χώρο.
Σύμφωνα με αυτές τις συστάσεις, μπορείτε να παγώσετε οποιαδήποτε μούρα μικρού μεγέθους: σμέουρα, μαύρη και κόκκινη σταφίδα, βατόμουρα.