Τις περισσότερες φορές το μαγείρεμα παίρνει την προετοιμασία των συστατικών, και κάθε σεφ δίνει ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη διαδικασία. Έτσι, όταν πρόκειται για την άμεση προετοιμασία των πιάτων, όλα έχουν ήδη καθαριστεί και αποσυντεθεί. Φυσικά, η προετοιμασία είναι ένα σημαντικό μέρος της ζωής της κουζίνας, αλλά μπορείτε πάντα να απλοποιήσετε αυτή τη διαδικασία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Καθαρισμός, λείανση, τεμαχισμός σε φέτες
Οι επεξεργαστές τροφίμων μπορούν να διευκολύνουν σημαντικά την ματαιοδοξία σας στην κουζίνα. Ένας αποφλοιωτής πατάτας μπορεί να εξοικονομήσει ώρες για έναν μάγειρα. Αν οι όγκοι δεν είναι μεγάλοι, μπορείτε να το κάνετε με ένα μηχάνημα αποφλοίωσης πατάτας και χρησιμοποιούνται βιομηχανικές μηχανές στην παραγωγή. Μια τέτοια συσκευή μπορεί να ξεφλουδίσει μέχρι 5 κιλά πατάτες σε υψηλή ταχύτητα κάθε φορά.
Ο τεμαχιστής λαχανικών είναι μια ιδανική συσκευή που εξοικονομεί χρόνο και προσπάθεια, επειδή θα κόψει τα λαχανικά σε φέτες ή θα αντικαταστήσει τον τρίφτη σας και θα λάβετε ένα εγγυημένο τυποποιημένο μέγεθος κύβων ή φετών στην έξοδο. Απλά ξεφλουδίζετε τα λαχανικά, τα κόβετε σε κομμάτια και τα αποστέλλετε στον κόφτη.
Εάν έχετε ένα πολυάσχολο σάντουιτς ή αποθήκη και χρειάζεστε ίσες φέτες τυριού και ζαμπόν, και δεν θέλετε να τις αγοράσετε ήδη κομμένες σε φέτες, τότε ένας κόφτης θα απλοποιήσει αυτό το έργο. Θα σας εξοικονομήσει χρόνο και δεν χρειάζεται να μισθώσετε ένα άτομο για να κόψετε το τυρί και το ζαμπόν χειροκίνητα και οι φέτες που έχουν ληφθεί με τη συσκευή θα έχουν το ίδιο μέγεθος και με τον ίδιο τρόπο θα χρειαστούν λίγο.
Ψήσιμο ψωμιού
Το αρτοποιείο είναι μια τέχνη, αλλά ζυμώντας ένα τεράστιο ποσό ζύμης με το χέρι είναι ένα συντριπτικό έργο, και μια μηχανή ζύμωσης δεν θα είναι εκτός τόπου εδώ. Μόνο ένα τέτοιο μηχάνημα θα μειώσει σημαντικά το χρόνο ζύμωσης της ζύμης μέχρι να είναι έτοιμο για ψήσιμο. Ίσως κάθε κουζίνα στην οποία παρασκευάζονται πιάτα ή προϊόντα ζύμης χρειάζεται μια τέτοια συσκευή. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε σε μεγάλες ποσότητες: ζυμαρικά ή ζυμαρικά, πίτες, ψωμί, πασπαλίτσα, κουλούρια, μπισκότα, φραντζόλες, σπιτικά ζυμαρικά, τότε σίγουρα χρειάζεστε αυτό το μηχάνημα.