Η ιστορία της σαλάτας του Καίσαρα δεν έχει καμία σχέση με τον μεγάλο αυτοκράτορα Ιούλιο Καίσαρα. Το πιάτο χρωστάει το όνομά του στον καίσαρα Cardini, τον συγγραφέα αυτού του ορεκτικού. Η Cardini έζησε το πρώτο μισό του 20ου αιώνα στην πόλη Τιχουάνα (Μεξικό). Σήμερα, υπάρχουν δεκάδες επιλογές συνταγών για αυτή τη σαλάτα, από απλά έως τα πιο σύνθετα. Αλλά το ίδρυμα είναι πάντα το ίδιο - το φρυγανισμένο λευκό ψωμί, το μαρούλι, το τυρί και το ελαιόλαδο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Προϊόντα για μια απλή συνταγή του Caesar
- φύλλα μαρουλιού romaine - 1 μεγάλη μάτσα.
- φραντζόλα ή φρέσκο λευκό ψωμί - 3 φέτες.
- σκληρό τυρί, κατά προτίμηση παρμεζάνα - 40 g.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ. ·
- λεμόνι - 1 τεμ. ·
- μουστάρδα σε γεύση.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι, πιπέρι, άλλα μπαχαρικά για γεύση.