Όταν θέλετε κάτι καινούργιο και ασυνήθιστο, ήρθε η ώρα να γευτείτε τις γεύσεις σας και να γυρίσετε στο αγαπημένο καλοκαιρινό σας παγωτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Δεδομένου ότι η τάση είναι όλα τα πιο ασυνήθιστα και εξωφρενικά, μπορείτε να εκπλήξετε τους φίλους και την οικογένειά σας με παράξενα με την πρώτη ματιά σπιτικές συνταγές παγωτού.
Πικάντικο παγωτό
Για να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο επιδόρπιο, χρειάζεστε κρέμα 33% - 0, 4 λίτρα, λιπαρό γάλα - 0, 5 λίτρα, μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού, σταθεροποιητής για παγωτό - 5 γραμμάρια, κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 γραμμάρια, σιρόπι γλυκόζης 150 ml
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε τη βάση για παγωτό στο τηγάνι και βάλτε το σε σημείο βρασμού. Αφήνουμε να κρυώσουμε και στη συνέχεια φιλτράρουμε και βυθίζουμε το μείγμα σε ένα παγωτό. Ετοιμάζουμε το αυθεντικό σπιτικό παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες και στη συνέχεια το στέλνουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.
Sundae με πράσινα μπιζέλια
Για να πάρετε ένα τέτοιο αρχικό παγωτό, πρέπει να πάρετε φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - 0, 3 kg, κρέμα 33% - 200 ml, σιρόπι γλυκόζης - 60 g, κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g, πόσιμο νερό - 140 ml και ζελατίνη - 6 g.
Φέρε το γλυκό νερό με τα μπιζέλια σε βράση και στη συνέχεια το ανακατεύουμε με σιρόπι, κρέμα γάλακτος και ζεματισμένη ζελατίνη. Χτυπάμε το μείγμα με μπλέντερ μέχρι να λείψει και τοποθετήστε τον στον παγωτό. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, αφαιρέστε το παγωτό για μερικές ώρες στον καταψύκτη.
Sorbet sorbet
Η σύνθεση του παγωμένου πάγου περιλαμβάνει φύλλα βερίκοκου - 0, 2 kg, σιρόπι γλυκόζης - 100 ml και 1 ποτήρι χυμό χωρίς πολτό.
Αλέστε το λάκκο και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα εξαρτήματα. Στείλτε την προκύπτουσα μάζα στον κατασκευαστή παγωτού και μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, βάλτε το παγωτό στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.
Παγωτό γιαουρτιού με καρυκεύματα
Για να παρασκευάσετε ένα απαλό σπιτικό παγωτό, θα χρειαστείτε 2 μεσαίες μπανάνες, γιαούρτι - 100 ml, κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l., όλα τα καρύδια - 15 γρ., ρούμι - 1 κουταλιά της σούπας. l και αλεσμένο κάρδαμο με κανέλα για γεύση.
Κτυπήστε τις προ-κατεψυγμένες μπανάνες με μπαχαρικά, ρούμι και γιαούρτι σε μπλέντερ. Πασπαλίστε το τελειωμένο παγωτό με ψιλοκομμένα καρύδια.
