Οι ελιές έχουν πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο σνακ και είναι επίσης ένα από τα συστατικά της σαλάτας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πολύ εύκολο να ετοιμάσετε, νόστιμες σαλάτες από ελιές μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα για ένα οικογενειακό δείπνο και, αν θέλετε, να γίνουν σε ένα εορταστικό τραπέζι, το σπίτι σας θα το εκτιμήσει. Η προσθήκη ελιών καθιστά τη σαλάτα διαφορετική ως προς τη σύνθεση και τη γεύση.
Σπιτική σαλάτα με ελιές και καβούρια
Απαιτείται: 200 γραμμάρια ραβδιών καβουριών, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2-3 ντομάτες, 15 τεμαχίων ελαιούχων ελιών, 2 αυγά, αλάτι και πιπέρι σε γεύση, ελαφριά γεύση μαγιονέζας.
Προετοιμασία: Πρώτα βράστε τα αυγά κοτόπουλου. Ξεφλουδίστε τα και κόψτε απαλά σε λωρίδες. Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε λωρίδες. Στρώνουμε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη, κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες. Κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε όλα καλά, βάλτε τη σαλάτα σε μια αντικειμενοφόρο πλάκα και τοποθετήστε την στο τραπέζι.
Απλή σαλάτα με ελιές και καπνιστό κοτόπουλο
Θα χρειαστείτε: 300-350 g καπνιστό κοτόπουλο, 4 αυγά, 1 μικρό βάζο μαρουλιού, 1 κουτί χωρίς ελιές.
Προετοιμασία: Κόψτε φιλέτο καπνιστού κρέατος ή αποσυναρμολογήστε με το χέρι σε ίνες. Βράζετε αυγά, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους. Κόψτε τις ελιές σε 4 μέρη. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Ανακατέψτε όλα τα μαγειρεμένα τρόφιμα σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με μαγιονέζα. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες ώστε να είναι καλά εμποτισμένη.
Απλή σαλάτα αυγών με ελιές και κροτίδες
Απαιτείται: 8 αυγά κοτόπουλου, 100 γραμμάρια τυριών, 100 γρ. Ελιών, 1 τεμάχιο κόκκινα κρεμμύδια, 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι σε γεύση.
Προετοιμασία: βράζουμε αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το στέλνουμε στο φλιτζάνι στα αυγά. Κόβουμε τις ελιές σε δαχτυλίδια και προσθέτουμε στα προϊόντα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Περίστε το πιάτο με μαγιονέζα και βάλτε τη διαφάνεια. Διανέμουν τα κροτίσματα στην κορυφή πριν από την εξυπηρέτηση της σαλάτας.
Πρωτότυπη σαλάτα με πιπέρι, καλαμπόκι και ελιές
Θα χρειαστείτε: 2 βουλγαρικές πιπεριές, 3 φρέσκα αγγούρια, - 200 γρ., 1 κουτί χωρίς ελαιόλαδο, 150 γρ. Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, 1 τεμ. κρεμμύδια, ένα μικρό μάτσο μαϊντανό, 150 γρ. χωρίς λίπος γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, πικάντικη σάλτσα - για γεύση.
Προετοιμασία: Ξεπλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και το μίσχο, κόψτε πρώτα σε λωρίδες και έπειτα σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια, επίσης κομμένα σε κύβους. Αποστραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι και στη συνέχεια το βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας με αγγούρια και πιπεριές. Κόψτε τα κρεμμύδια, αφαιρέστε τις ελιές από το βάζο και κόψτε τους σε τέσσερα κομμάτια το καθένα. Ξεπλύνετε το μαϊντανό και ψιλοκόψτε. Στείλτε όλα τα εξαρτήματα σε ένα μπολ σαλάτας. Ετοιμάστε τη σάλτσα του πιάτου. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπήστε το γιαούρτι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Περίστε τη σαλάτα με ζεστή σάλτσα.
Πικάντικη σαλάτα με ελιές, ελιές, ζαμπόν
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια ζαμπόν, 2-3 κομμάτια πατάτας, 3 αυγά κοτόπουλου, 1/2 κουτάλι κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, 1/2 κουτάκι κονσερβοποιημένων μπιζελιών, 75 γρ. Ελιών, 75 γρ. Ελιών, μαγιονέζα - γεύση.
Προετοιμασία: βράζετε τα αυγά κοτόπουλου, στη συνέχεια κρατήστε το σε κρύο νερό για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, φλούδα και ζάρια. Ξεφλουδίστε και βράστε την πατάτα, κόψτε και σε μικρούς κύβους. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες. Βάλτε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, στείλτε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, καλαμπόκι, ελιές και ελιές. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, στρώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και τοποθετήστε το στο τραπέζι.
Σαλάτα με Κοτόπουλο, Ρόδι και Ελιές
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κοτόπουλου, 1 γκρέιπφρουτ, 1 κουτί ελιάς, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, μερικά κριθάρια άνηθο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση, 2 χούφτες ροδιού.
Προετοιμασία: βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό. Ρίξτε αλάτι και βάλτε φωτιά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να μαγειρευτεί, στη συνέχεια ψήστε το. Διαχωρίστε το ρόδι σε δύο μέρη, χωρίζοντας τους κόκκους από την ταινία. Όταν το filet δροσιστεί, αναλυτικά σε κύβους. Αφαιρέστε τις ελιές από το βάζο, κομμένες σε δαχτυλίδια. Βάλτε κοτόπουλο, ελιές και σπόρους ροδιού σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Για ντομάτα σαλάτας ψιλοκόψτε τον άνηθο, πιέστε το σκόρδο σε ένα πρέσα. Πιέστε το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα και ψήστε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πιάτο σε ένα μπολ, γαρνίρετε με κλαδάκια πρασίνου και βάλτε στο τραπέζι.
Σαλάτα με κονσέρβες μανιτάρια και ελιές
Θα χρειαστείτε: 4 κουταλιές σούπας καλαμποκιού, 150 γρ. Ζαχαροπλαστικής στο χυμό τους, 2 αυγά, 1 κουταλάκι κρεμμυδιού, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της μαγιονέζας, 12-15 κουταλιές από πίτες ελιές, αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
Προετοιμασία: ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια στα μικρά μισά δαχτυλίδια Τραβήξτε το σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια δροσερό. Αφαιρέστε τις ελιές από το βάζο και κόψτε τους σε κύκλους. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, βράζουμε τα αυγά και στη συνέχεια ψύχεται σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε τον κύβο. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, αλάτι και πιπέρι. Περίστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τη σαλάτα στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Ενδιαφέρουσα σαλάτα με κοτόπουλο, τσιπς και ελιές
Θα χρειαστείτε: 5 αυγά κοτόπουλου, 2-3 πατάτες, 500 g φιλέτο κοτόπουλου, 250 g μανιτάρια, 250 g σκληρό τυρί, 150 g στρογγυλά τσιπς, 200 g ελαιούχες ελιές, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Προετοιμασία: βράζουμε το κοτόπουλο σε βραστό αλατισμένο νερό για 30 λεπτά, στη συνέχεια ψύχεται. Διαχωρίστε το κρέας σε ίνες και ψιλοκόψτε. Διανείμετε το φιλέτο σε επίπεδη πλάκα. Αφήστε τις άκρες του μπολ σαλάτας για διακόσμηση με πέταλα τσιπ. Για να φτιάξετε τη ζουμερή σαλάτα, στρώστε ομοιόμορφα το φιλέτο με παχιά μαγιονέζα.
Αφαιρέστε τους μαρκαδόρους από το βάζο και κόψτε σε φέτες ή κύβους. Κάντε το επόμενο στρώμα μανιταριών. Βυθίστε το με μαγιονέζα. Βράστε και καθαρίστε τα αυγά. Στη συνέχεια διαχωρίστε απαλά τα λευκά από τους κρόκους. Τρίψτε τις πρωτεΐνες σε ένα χοντρό τρίφτη και τις διανείμετε στα μανιτάρια - αυτό θα είναι το επόμενο στρώμα. Τυρί επίσης σχάρες και εξαπλώνονται στην κορυφή των πρωτεϊνών. Βυθίστε το στρώμα με μαγιονέζα.
Το τελευταίο στρώμα της σαλάτας θα είναι οι κρόκοι. Τρίψτε τα σε ένα λεπτό τρίφτη. Διαδώστε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια της σαλάτας. Στη συνέχεια, κόψτε τις ελιές στο μισό. Διαδώστε τα στην επιφάνεια της σαλάτας. Τοποθετήστε τα τσιπ γύρω από τις άκρες.