Εύκολη στην εκτέλεση, νόστιμη, πλούσια σαλάτα, κατάλληλη για εξυπηρέτηση τόσο στο εορταστικό τραπέζι όσο και στις καθημερινές. Τα λαχανικά σε συνδυασμό με το βραστό βόειο κρέας δίνουν μια ευχάριστη γεύση. Αυτό το πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν πεινασμένο και αδιάφορο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- Πατάτα - 7 τεμάχια.
- Φρέσκο αγγούρι - 2 τεμάχια.
- Πράσινα μπιζέλια - 400 g;
- Καρότα - 1 τεμάχιο.
- Βόειο κρέας - 600 g.
- Αυγό - 3 τεμάχια.
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Ο άνθος;
- Μαϊντανός;
- Μαγιονέζα?
- Αλάτι
Μαγειρική:
- Προετοιμάστε τα προϊόντα. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας με κρύο νερό. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μαγειρευτεί. Ξεχωρίστε το τελικό κρέας από το κόκαλο και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
- Βράζουμε τις πατάτες. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Μαγειρέψτε τα καρότα, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε τα σε κομμάτια. Συνιστάται η χρήση γλυκών καρότων - διαφοροποιεί τον συνδυασμό γεύσεων, δίνει μια ενδιαφέρουσα σημείωση και θα φέρει αδιαμφισβήτητα οφέλη.
- Βράζετε αυγά κοτόπουλου, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους.
- Πλένουμε και κόβουμε φρέσκα αγγούρια.
- Ξεφλουδίστε τα κόκκινα κρεμμύδια και ξεπλύνετε κάτω από ένα ρέον παγωμένο νερό, έτσι ώστε να μην «κόβει τα μάτια σας». Ψηφίστε απαλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαρινάρετε σε ξύδι κρασιού για 15 λεπτά. Τότε θα είναι πιο τραγανό.
- Ξεχωριστά κονσερβοποιημένα μπιζέλια από το νερό. Ψιλοκόψτε τα φρέσκα βότανα.
- Βάλτε μπιζέλια, αγγούρια, χόρτα, αυγά, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε το βραστό βόειο κρέας. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά, αλάτι, σερβίρετε με μαγιονέζα.
Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα στην κορυφή και σερβίρετε.