Η σαλάτα Taboule είναι ένα αραβικό πιάτο. Παρασκευάζεται από δημητριακά, βότανα και λαχανικά. Λόγω των δημητριακών, το πιάτο γίνεται ικανοποιητικό και τα λαχανικά δεν του επιτρέπουν να χάσει τη φρεσκάδα. Εκτός από το γεγονός ότι η σαλάτα Taboule έχει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα, είναι επίσης πολύ υγιεινό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200 γραμμάρια κουσκούς ή βούλγαρο,
- - 3-5 τομάτες, η ποσότητα τους εξαρτάται από το μέγεθος.
- - 150 γραμμάρια φύλλα μαϊντανού χωρίς στελέχη,
- - 1 πιπεριά,
- - 1-2 αγγούρια.
- - 1 κόκκινο κρεμμύδι.
- - μια δέσμη φρέσκιας μέντα ή 2-3 κουταλιές της σούπας ξηρό?
- - αλάτι, πιπέρι,
- - ελαιόλαδο ·
- - χυμό λεμονιού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε σιτηρά. Όποια και αν είναι τα δημητριακά, η μέθοδος παρασκευής θα είναι η ίδια. Μεταφέρεται, πλένεται, καρυκεύεται με αλάτι και πιπέρι και χύνεται με βραστό νερό σε αναλογία 1: 1, 5. Εάν το αποξηραμένο μέντα θα χρησιμοποιηθεί στη σαλάτα, τότε προστίθεται τώρα. Τα πιάτα με δημητριακά καλύπτονται με καπάκι και αφήνονται μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το υγρό.
2
Οι ντομάτες ψιλοκομμένες. Όσο πιο ώριμα και πιο ζουμερά είναι, τόσο πιο νόστιμο και αρωματικό θα είναι η σαλάτα. Ο μαϊντανός ψιλοκομμένος όσο το δυνατόν περισσότερο, θα επηρεάσει επίσης τη γεύση του τελικού πιάτου. Εάν υπάρχει φρέσκο μέντα, τότε είναι επίσης θρυμματισμένο. Αγγούρια, πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3
Τα δημητριακά με ατμό αναμιγνύονται επιμελώς, αυτό είναι απαραίτητο για μεγαλύτερη ευθρυπτότητα και αναμιγνύεται με σαλάτα λαχανικών. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται στη γεύση.
4
Απομένει μόνο να ανεφοδιάζονται. Για τη σαλάτα tabou, ένα μίγμα χυμού λεμονιού και ελαιόλαδου χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως επίδεσμος. Η έτοιμη σαλάτα καθαρίζεται σε δροσερό μέρος για μερικές ώρες για μούσκεμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Αντί του κουσκούς και του bulgur, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το απλό κεχρί. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση της σαλάτας, μόνο ο χρόνος για τον ατμό των δημητριακών θα αυξηθεί ελαφρώς.