"Tale" - μια σαλάτα με εκπληκτική γεύση. Αποτελείται από πολύ "βαριά" συστατικά, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται ότι είναι ελαφρύ. Εάν, βεβαίως, λαμβάνετε υπόψη όλα τα μικρά πράγματα που αποτελούν το μυστικό για την καταπληκτική ελαφρότητα αυτής της σαλάτας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
Σαμπουάν - 200 γρ
Καρότα - 1 τεμ.
Κοτόπουλο αυγό - 3 τεμ.
Πράσινο κρεμμύδι - 2 περ.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Φυτικά έλαια - 30 ml. (εφαρμόζεται κατά το τηγάνισμα)
Μαγιονέζα - 150 ml
Το πρώτο βήμα είναι να βράσουν τα καρότα. Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται σε αλμυρό νερό. Στην πορεία, μπορείτε να μαγειρέψετε το φιλέτο σε βραστό νερό και αυγά. Είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε αυγά με βραστό νερό. Είναι πολύ σημαντικό να βρούμε μια ισορροπία και να μην κάνουμε λάθος, επειδή τα αυγά είναι ένα από τα κύρια συστατικά της σαλάτας Tale.
Όταν τα καρότα, τα φιλέτα και τα αυγά είναι έτοιμα, θα πρέπει να τα πιάσετε λίγο. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να τεμαχίζεται πολύ, πολύ λεπτό. Τα αποφλοιωμένα καρότα είναι καλύτερα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Με τα αυγά, τα πράγματα είναι λίγο πιο περίπλοκα. Τρεις πρωτεΐνες και ένας κρόκος πρέπει να περάσουν με τον ίδιο τρόπο όπως τα καρότα μέσα από ένα χοντρό τρίφτη. Οι υπόλοιποι δύο κρόκοι παραμένουν στην άκρη έως ότου προετοιμαστεί το ανώτερο στρώμα.
Μέχρι στιγμής, τα αυγά, τα καρότα και το κοτόπουλο έχουν τελειώσει. Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε μανιτάρια. Προκειμένου τα μανιτάρια να αποκτήσουν τη σωστή γεύση, πρέπει να τηγανιστούν με κρεμμύδια, που έχουν τεμαχιστεί προηγουμένως πολύ, πολύ λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να κόψετε έτσι ώστε το κρεμμύδι να μην χάσει όλο το χυμό του, αλλιώς ολόκληρη η σαλάτα θα πάει κάτω από το στραγγιστήριο. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι αλάτι.
Τώρα που έρχονται στο μυαλό όλα τα συστατικά, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να βάζετε τη σαλάτα. Η σαλάτα αποτελείται από πολλά στρώματα. Το πρώτο στρώμα είναι ένα μείγμα ψιλοκομμένου φιλέτου με τριμμένα καρότα και μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια. Κάθε στρώση πρέπει να επικαλυφθεί με μαγιονέζα στην κορυφή. Το δεύτερο στρώμα είναι ένα κενό των αυγών (τρεις σκίουροι και ένας κρόκος, πέρασε μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη).
Αφού το δεύτερο στρώμα λερωθεί με μαγιονέζα, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε πράσινα κρεμμύδια στην κορυφή και να τα γεμίσετε με τους δύο υπόλοιπους κρόκους, αφού τα περάσετε μέσα από ένα λεπτό τρίφτη.