Μια νόστιμη σαλάτα με κρέας πρέπει να είναι παρούσα σε κάθε τραπέζι διακοπών. Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές προσθέτουν βραστό κρέας βοείου κρέατος στο ορεκτικό, είναι άπαχο, και εάν μαγειρεμένα σωστά, τότε πολύ απαλά. Ας μάθουμε λοιπόν πώς να μαγειρεύουμε τη σαλάτα του βοείου κρέατος, που ονομάζεται "Capital".
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - βόειο κρέας - 500-600 g.
- - καρότα - 3 τεμ. ·
- - κρεμμύδια - 2 τεμ. ·
- - πατάτες - 3 μεγάλες κόνδυλοι ·
- - αυγά - 8 τεμ. ·
- - κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 300 g.
- - αγγουράκια με απόξεση - 5 τεμαχίων.
- - μαγιονέζα - 5-6 κουταλιές της σούπας.
- - χόρτα - 20 g.
- - δάφνη - 2 τεμάχια.
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Με την ευκαιρία, είναι καλύτερα να πάρει το βόειο κρέας, να αγοράσει σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε όλα τα μη βρώσιμα μέρη και φλέβες. Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα με νερό, το υγρό θα πρέπει να καλύψει πλήρως το βόειο κρέας. Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε ένα ολόκληρο κρεμμύδι (απαιτείται για γεύση) και φύλλα δάφνης, αλάτι σε γεύση. Τώρα βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και βράστε το κρέας. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μία ώρα. Αλλά όλα εξαρτώνται από την ηλικία του βοείου κρέατος και από το εάν ήταν παγωμένο. Όταν το κρέας μαγειρεύεται, ψύχεται και κόβεται σε μικρούς κύβους.
2
Βάλτε για να βράσουν πατάτες και καρότα, μπορείτε να σε ένα τηγάνι και φλούδα. Βράζετε τα αυγά σε ξεχωριστό πιάτο. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, αφήστε τα να κρυώσουν και μετά κόψτε τους σε κύβους. Κέλυφος αυγά και ψιλοκόψτε. Το τρίψιμο τους δεν συνιστάται, καθώς χάνονται απλά στη σαλάτα.
3
Συνδυάστε το κρέας, τα τεμαχισμένα λαχανικά και τα αυγά σε ένα μπολ. Ανοίξτε ένα δοχείο από μπιζέλια, αποστραγγίστε το υγρό και προσθέστε το άλλο συστατικό. Κόψτε ένα φρέσκο κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο, ψιλοκομμένα αγγούρια σε κύβους, στείλτε τα πάντα σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε μαγιονέζα και αλάτι για γεύση. Η σαλάτα "Capital" είναι έτοιμη. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και μπορείτε να διακοσμήσετε με λεπτές πλάκες από βόειο κρέας και ελιές.