Στη διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου, τα ψάρια πρέπει να είναι παρόντα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα πιάτα θαλασσινών είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, κάλιο και μαγνήσιο. Η σαλάτα ψαριών θα απολαμβάνει όχι μόνο ενήλικες, αλλά και παιδιά. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να κανονίσετε για τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας μια χρήσιμη «ημέρα ψαριών».
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - λευκό λάχανο - 150-250 g
- - μπρόκολο - 250 g
- - γαρίδα - 150-250 g
- - σολομός - 150-200 g
- - Βουλγαρικό πιπέρι - 1-2 τεμ.
- - χόρτα άνηθο και μαϊντανό - 260 γρ
- - νωπό αγγούρι - 270 g
- - σάλτσα σόγιας - 1, 5-2 κουταλιές της σούπας. l
- - χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l
- - ελαιόλαδο - 200-250 ml
- - αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ψήστε σολομό στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα ψάρια σε ένα θερμικό μπολ, προσθέστε λίγο νερό και βάλτε το στο φούρνο για 4-7 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
2
Ξεφλουδίστε τον σολομό από το δέρμα και τα οστά, κομμένα σε μεσαία κομμάτια. Βράστε γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρέστε τα κελύφη. Το μπρόκολο διαιρείται σε ταξιανθίες και βγαίνει σε βραστό νερό για 7-8 λεπτά, και αν ήταν κατεψυγμένα, τότε κρατήστε περισσότερο.
3
Ψιλοκόψτε το λάχανο. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, αγγούρι - σε φέτες, ψιλοκόψτε τον άνηθο και το μαϊντανό. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα φλιτζάνι.
4
Ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, πιπέρι, αλάτι τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Βάλτε το πιάτο στο τραπέζι σε πρίζες, προσθέτοντας πιπεριά για διακόσμηση.