Δεν υπάρχει σαλάτα ευκολότερη από μια σαλάτα από λάχανο και καρότα, αλλά υπάρχει ένα επίκεντρο εδώ - το αρχικό ντύσιμο. Είναι φτιαγμένο από αλάτι, ξύδι, λάδι, σκόρδο και ζάχαρη. Λαχανικά επιτραπεί σε αυτό το ντύσιμο και να αποκτήσουν μια πρωτότυπη γεύση. Θα καταλάβουμε όλα τα κόλπα και τις περιπλοκές της μαγειρικής σαλάτας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 1/4 κουταλάκι κλπ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- ξύδι μήλου μήλου - 1 κουταλιά της σούπας?
- φυτικό έλαιο - 0, 5 φλιτζάνια?
- κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 3 τεμάχια.
- φρέσκο λάχανο - 650 γρ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να κάνετε μια σαλάτα λάχανο, ψιλοκόψτε φρέσκο λευκό λάχανο και βάλτε το σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ σαλάτας. Ξεβγάλτε προσεκτικά το λάχανο με τα χέρια σας.
2
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσθέστε στο λάχανο. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη και προσθέστε το ζαχαροκάλαμο.
3
Ας κάνουμε σάλτσα σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το ξίδι μηλίτη μήλου, το φυτικό έλαιο και το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα σε ένα βαθύ κύπελλο. Αλάτι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
4
Περίστε το κολοκυθάκι μας με τη μαγειρεμένη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για μισή ώρα, ώστε όλα τα λαχανικά να είναι καλύτερα μαριναρισμένα. Μετά από αυτό, η σαλάτα λάχανο με καρότα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη.