Οι άνθρωποι μαγειρεύουν συχνά φασόλια πιάτα - αυτό είναι το περίφημο borsch, σαλάτες, σούπες, και πίτες. Αυτή η συνταγή είναι εντελώς απλή στην παρασκευή, δεν περιέχει ξενιστικά συστατικά και είναι πολύ νόστιμο. Το επίκεντρο είναι τα καρύδια, τα οποία δίνουν μια ιδιαίτερη νότα πικάντικης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φασόλια - 1 γυαλί.
- - καρύδια - 100 g.
- - σκόρδο - 3-4 δόντια.
- - αγγούρι γεμιστό - 1 τεμ. ·
- - κρεμμύδι ρυζιού - 1 τεμ. ·
- - πιπέρι μαύρο μπιζέλια, φύλλα δάφνης, χόρτα, φύλλα δάφνης, αλάτι,
- - κόκκινο κρεμμύδι - για να διακοσμήσετε τη σαλάτα?
- - χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε 1 λίτρο νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε μπαχαρικά (πιπέρι, φύλλο δάφνης), αλάτι, ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε το ζωμό για 25 λεπτά.
2
Σε ένα αρωματικό ζωμό λαχανικών, βάλτε τα φασόλια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Γυρίστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι για να φτιάξετε το γυάλινο υγρό.
3
Καθαρίζουμε τα καρύδια και ψιλοκομίζουμε με ένα μαχαίρι ή συνθλίβουμε έναν τροχό. Κόψτε τα χόρτα, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
4
Προσθέστε αλάτι σε αυτή τη μάζα και αλέστε τα πάντα σε κατάσταση πάστας.
5
Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
6
Σε ένα αρκετά ογκώδες δοχείο συνδυάζουμε όλα τα υλικά: φασόλια, αγγούρι, σάλτσα σκόρδου. Προσθέστε κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές δακτυλίους εδώ.
7
Γεμίζουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και λάδι, διακοσμούμε με κρεμμύδια και σερβίρουμε.
8
Αρωματική, νόστιμη σαλάτα έτοιμη για φαγητό.