Η επιλογή και η ρύθμιση των γυαλιών κατά την εξυπηρέτηση εξαρτάται από την ποικιλία ποτών που υποτίθεται ότι πρέπει να σερβιριστούν. Ο βασικός νόμος - όσο μεγαλύτερο είναι το γυαλί, τόσο μικρότεροι βαθμοί θα πρέπει να είναι στο ποτό που χύνεται σε αυτό. Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που σας βοηθούν να ορίσετε γρήγορα ποτήρια κατά τη ρύθμιση του τραπεζιού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τοποθετήστε τα γυαλιά κατά την τοποθέτηση του τραπέζι στα δεξιά των πινακίδων (από την άκρη στο κέντρο), με τη σειρά με την οποία σερβίρονται τα ποτά. Μια εξαίρεση μπορεί να είναι μόνο ένα ποτήρι σαμπάνιας. Βάλτε το πρώτα στα αριστερά.
2
Αν σκοπεύετε να προμηθευτείτε μόνο νερό, τοποθετήστε το γυαλί στο κέντρο (πίσω από την πλάκα) ή ελαφρά προς τα δεξιά, στη γραμμή τομής του άκρου του πρώτου μαχαιριού με το πάνω άκρο της πλάκας. Εάν τα φρούτα ή τα φρούτα σερβίρονται αντί για νερό, βάλτε μια κούπα για αυτούς γυρνώντας τη λαβή προς τα δεξιά.
3
Όταν σερβίρετε ισχυρά ποτά, βάλτε ένα μικρό ποτήρι για βότκα ή πικρό υγρό στην πρώτη σειρά στα δεξιά. Στη συνέχεια - γυαλί Madeira - λίγο μεγαλύτερο σε μέγεθος, το οποίο προορίζεται για ισχυρά κρασιά (sherry, λιμάνι, makeira), συνήθως χρησιμοποιούνται με ορεκτικά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια επιμήκη, ελαφρώς στενό, ένα ποτήρι για το λευκό κρασί και μοιάζει με μια σφαίρα, σε σχήμα βαρελιού, για το κόκκινο. Στη συνέχεια βάλτε το ποτήρι για νερό.
4
Μην τοποθετείτε περισσότερα από τρία στοιχεία σε μια σειρά. Όταν το σερβίρετε πλήρως, παρατάξτε τα ποτά σας σε δύο σειρές. Βεβαιωθείτε ότι η απόσταση μεταξύ των γυαλιών είναι τουλάχιστον ένα εκατοστό.
5
Βάλτε ένα φλιτζάνι με μια λαβή για γροθιά, και ένα σνακ για κονιάκ ή κονιάκ (ένα σφαιρικό γυαλί, κοντύτερα). Ρίξτε τα στο κάτω μέρος.
6
Αν δεν υπάρχει κατάλληλο σετ ποτηριών για ποτά, χρησιμοποιήστε ουδέτερο, μεσαίο μέγεθος. Για κάθε ρύθμιση πίνακα, είναι κατάλληλα τα διαφανή ποτήρια κρασιού που είναι κατασκευασμένα από άβαφη γυαλιά στα πόδια. Ακόμα και το κονιάκ και το κονιάκ μπορούν να μεταφερθούν με ασφάλεια, γεμίζοντας όχι περισσότερο από το ένα τέταρτο ενός ποτηριού.
7
Τοποθετήστε τα γυαλιά κατά την τοποθέτηση του τραπεζιού σε ημικύκλιο με την ακόλουθη σειρά: για σαμπάνια, κόκκινο, λευκό κρασί και βότκα. σε μήκος (σε ευθεία γραμμή): για νερό, κόκκινο και λευκό κρασί, ή μπλοκ: για το νερό, στη συνέχεια, βάλτε ένα ποτήρι για το λευκό κρασί, και λίγο υψηλότερα, πάνω από αυτά, ένα ποτήρι για το κόκκινο κρασί.
Δώστε προσοχή
Ένα ποτήρι για λευκό ή κόκκινο κρασί πρέπει να τοποθετηθεί πίσω από το μαχαίρι, στα δεξιά.
Χρήσιμες συμβουλές
Είναι συνηθισμένο να γεμίζετε ποτήρια με ποτά στα τρία τέταρτα της συνολικής χωρητικότητας.