Αυτή είναι μια συνταγή για μια ζουμερή και λαμπερή λαχανική σαλάτα με ένα ασυνήθιστο ντύσιμο αγγουριού, γλυκού πιπεριού, ελιών, ασκαλώνων και καραβιών. Το πιπέρι τσίλι προσθέτει ένα πικάντικο πιάτο. Αυτό το πολύχρωμο δημιουργεί μια εμπρηστική βραζιλιάνικη διάθεση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Σε δύο μερίδες:
- - 300 g ντομάτας Baku ·
- - 300 γραμμάρια πιπεριάς ·
- - 1 πιπεριά τσίλι,
- - 70 γραμμάρια αγγουριών ·
- - 60 γραμμάρια ελιών ·
- - 40 γραμμάρια σαλάτας καλαμποκιού,
- - ασκαλώνια ·
- - μαϊντανός, κόλιανδρος,
- - αντσούγιες ·
- - Βαλσαμικό ξύδι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες σε οκτώ μέρη. Ψιλοκόψτε το μισό από το πιπέρι τσίλι.
2
Για το πιπέρι, κόψτε το κάτω μέρος και το καπέλο, κόψτε τα σε τέσσερα μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους και τα χωρίσματα, ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
3
Κόβουμε τα ασκαλώνια και το αγγούρι σε κύβους, κόβουμε τα πράσινα.
4
Συνθλίψτε τις ελιές, αφαιρέστε την πέτρα, κόψτε τη σάρκα. Κόψτε τους γαύρους, συνθλίψτε σε μια πάστα με ένα μαχαίρι.
5
Ανακατεύουμε πιπεριές τσίλι, πιπεριές, αγγούρια, κρεμμύδια, αντσούγιες, ελιές, βότανα, προσθέτουμε 50 ml πετρελαίου, ξίδι, ανακατεύουμε.
6
Βάλτε τις ντομάτες στο κάτω μέρος της πλάκας, σχηματίζοντας έναν κύκλο από αυτά. Βάλτε το λαχανικό σάλτσα στην κορυφή, βάλτε τη σαλάτα καλαμποκιού στο κέντρο του πιάτου. Φωτεινή σαλάτα της Βραζιλίας είναι έτοιμη, εξυπηρετούν αμέσως αυτή την ομορφιά στο τραπέζι.
Δώστε προσοχή
Η σαλάτα Brasillero παρασκευάζεται σε 30 λεπτά.