Ζουμερά ψάρια ζυμωτά γεμιστά με ζαχαρωτά, καρυκευμένα με βότανα, θα ευχαριστήσουν όλους τους λάτρεις των ψαριών με τη γεύση τους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φιλέτο 950 γρ.
- - 320 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- - 6 αυγά.
- - 185 γραμμάρια λευκού ψωμιού.
- - 110 ml γάλακτος,
- - 45 ml φυτικού ελαίου ·
- - αλάτι, πιπέρι,
- - 325 g ζαχαρότευτλων ·
- - 30 ml κρέμας λίπους,
- - χόρτα (κρεμμύδια και άνηθο).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, στη συνέχεια τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, αφήστε το να κρυώσει.
2
Βάζετε το φιλέτο με τη σούπα σε ένα μύλο για το κρέας, προσθέτετε τα τηγανητά κρεμμύδια και τις φέτες του άσπρου ψωμιού, το αλάτι και το πιπέρι εμποτισμένα στο γάλα εκ των προτέρων, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, κτυπήστε δύο αυγά, τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα ψάρια, έτσι ώστε να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα.
3
Τοποθετήστε μαγειρεμένο κιμά στο ψυγείο για περίπου 1, 5 ώρες.
4
Βράζετε 4 αυγά, ξεφλουδίζετε και ψύχετε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι που απομένει, ψιλοκόψτε. Πλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώνετε και κόβετε και στη συνέχεια τα τηγανίζετε για 20 λεπτά σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια προσθέτετε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και τηγανίζετε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε τα πάντα.
5
Ανακατεύουμε σε ένα ρηχό πιάτο ψιλοκομμένα βραστά αυγά, άνηθο και κρεμμύδι, μανιτάρια και 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε τα πάντα σωστά.
6
Μορφή τρελό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε τα ψιλοκομμένα ψάρια από το ψυγείο και να κάνετε μικρά κέικ από αυτό, στη μέση του οποίου θα πρέπει να βάλετε το γέμισμα, να τυλίξετε τις άκρες και να ρίξετε μια στρογγυλή κούπα.
7
Το έτοιμο zrazy θα πρέπει να τηγανιστεί σε χαμηλή φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρις ότου ληφθεί μια χρυσή κρούστα.