Αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά, αυτό δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε το ψήσιμο στο σπίτι. Ετοιμάστε νόστιμα κέικ, κουλουράκια, μπισκότα με τυρί, σπόρους κύμινο, αλάτι ή βότανα. Τα προϊόντα αυτά μπορούν να χρησιμεύσουν ως ορεκτικό για κρασί ή μπύρα, καθώς και για τσάι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τα μπισκότα, τα κέικ, το ψωμί ή τα muffins με μια ποικιλία από ακατέργαστα πρόσθετα μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη βραστήρα. Τροποποιήστε τις έτοιμες συνταγές προσθέτοντας τα αγαπημένα σας συστατικά - τυρί, βότανα ή μπαχαρικά.
Μπισκότα με κρέμα τυριού
Μια πολύ κομψή εκδοχή του ψήσιμου ψωμιού είναι τα ρολά ζύμης που γεμίζουν με μια λεπτή κρέμα τυριού και ζαμπόν. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε την έτοιμη ζύμη - αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία.
Θα χρειαστείτε:
- συσκευασία ζαχαροπλαστικής.
- 1, 5 φλιτζάνια γάλακτος, - 1 κουταλάκι του αλεύρου σιταριού, - 1 κουταλάκι του γλυκού αμύλου πατάτας.
- 250 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού κρέμας ·
- 200 γραμμάρια βουτύρου ·
- 100 γραμμάρια άπαχου ζαμπόν.
- αλάτι ·
- το μαύρο πιπέρι, - 50 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- 1 αυγό.
Ξεπαγώστε την τελειωμένη ζύμη, κυλήστε και κόψτε σε λωρίδες πλάτους 2, 5 cm. Λιπάνετε τους μεταλλικούς σωλήνες με λάδι και τυλίξτε τις λωρίδες της ζύμης, τοποθετώντας την "επικάλυψη". Καλύψτε την επιφάνεια των προϊόντων με ένα χτυπημένο αυγό και ψεκάστε ελαφρά με τριμμένο τυρί. Διαδώστε τους σωλήνες σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C και τοποθετήστε σε αυτό ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα προϊόντα μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου. Αφαιρέστε τα ψημένα σωληνάρια από τα μεταλλικά καλούπια με μια πετσέτα και τα βάζετε σε μια πλακέτα ψύξης.
Κάνετε κρέμα τυριού. Ανακατέψτε το άμυλο με το αλεύρι και ρίξτε 0, 5 φλιτζάνια κρύο γάλα, λείαντας προσεκτικά το μείγμα για να αποφύγετε τυχόν σβώλους. Ζεστάνετε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλλα και ρίχνετε το μείγμα αλευριού. Ανακατεύετε συνεχώς, βράζετε μέχρι να πάρετε παχύ. Αφαιρέστε τη ζύμη από τη θερμότητα.
Αλέστε τυρί κρέμα και αλέστε με μαλακωμένο βούτυρο. Προσθέτοντας σταδιακά το μίγμα γάλακτος, τρίψτε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Ψιλοκόψτε το ζαμπόν και ρίχνετε στο μείγμα. Αλατοποιήστε και πιπέρι την κρέμα, στη συνέχεια το βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε τα αρτοσκευάσματα.
Αντί για μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα με μια κομμένη γωνία.